Omalovánky Fazole

Fazole jsou luštěniny pocházející ze Střední a Jižní Ameriky. Její druhy, jako jsou červené, bílé, černé a další fazole, jsou zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny, vitaminů skupiny B a minerálních látek. Fazole se používají v různých kuchyních po celém světě jako přísada do pokrmů, jako jsou polévky, saláty, dušená masa a hlavní jídla.

informace 

Botanický název: Phaseolus vulgaris

Původ: Fazole pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky, kde se pěstovaly již před více než 7 000 lety.

Odrůdy: Existuje mnoho odrůd fazolí, které se liší tvarem, barvou a velikostí fazolí. Mezi oblíbené odrůdy patří červené, bílé, černé, adzuki, mungo a pinto fazole.

Výživová hodnota: Fazole jsou zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny, vitaminů skupiny B (zejména kyseliny listové), minerálních látek (železa, hořčíku, draslíku) a antioxidantů.

Rostlinné bílkoviny: Fazole jsou cenným zdrojem bílkovin pro vegetariány, vegany nebo ty, kteří se stravují s omezením masa.

Vlákna: Obsah vlákniny ve fazolích podporuje trávení a prospívá trávicímu systému. Vláknina také přispívá k delšímu pocitu sytosti.

Minerály: Fazole dodávají minerální látky, jako je železo, které je nezbytné pro přenos kyslíku v krvi, a hořčík a draslík, které ovlivňují fungování nervového a svalového systému.

Zdraví srdce: Pravidelná konzumace fazolí může prospět zdraví srdce díky obsahu vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL).

Metody přípravy: Fazole lze vařit, péct, dusit, smažit nebo přidávat do polévek, salátů a hlavních jídel.

Kontraindikace: Někteří lidé mohou po konzumaci fazolí pociťovat nadýmání kvůli obsahu některých cukrů. Namočení fazolí před vařením může tyto účinky zmírnit.

Tradiční jídla: Fazole jsou součástí mnoha tradičních pokrmů z různých regionů, například chilli, pečených fazolí, zapečených fazolí, feijoady (brazilského pokrmu z masa a fazolí) a mnoha dalších.

Ekologie: Fazole jsou bobovité rostliny, které jsou schopné asimilovat atmosférický dusík a přeměňovat ho na pro rostliny dostupnou formu, což prospívá kvalitě půdy.

trivia

1. Starobylá populární rostlina: Fazole jsou jednou z nejstarších pěstovaných potravinářských plodin. Její pěstování je staré tisíce let a v mnoha kulturách byla důležitým zdrojem bílkovin a škrobu.
2. Bohaté možnosti: Existuje mnoho druhů fazolí, včetně červených, bílých, černých, fazolí mungo, fazolí pinto a mnoha dalších. Každá odrůda má osobitou chuť a kulinářské a potravinářské využití.
3. Bohatý zdroj bílkovin: Fazole jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, a proto jsou oblíbené ve vegetariánské a veganské stravě jako náhrada masa.
4. Vlákna a minerály: Fazole jsou také bohaté na vlákninu, která přispívá ke zdravému trávení, a na minerální látky, jako je železo, hořčík, fosfor a draslík.
5. Odolný škrob: Fazole obsahují rezistentní škrob, který je tráven zdravými střevními bakteriemi, což může přispívat k příznivým účinkům na zdraví střev a regulaci hladiny cukru v krvi.
6. Antioxidanty: Fazole jsou zdrojem antioxidantů, jako jsou flavonoidy, které pomáhají chránit tělo před poškozením buněk.
7. Tradiční jídla: Fazole jsou součástí mnoha tradičních pokrmů různých kultur. Například chilli con carne v Mexiku, bretonské fazole ve Francii a pečené fazole v Bulharsku.
8. Zranitelnost vůči plynatosti: Fazole mohou u některých lidí způsobovat nadýmání kvůli obsahu některých cukrů a vlákniny, které jsou těžko stravitelné.
9. Použití v kuchyni: Fazole lze použít do různých pokrmů, jako jsou polévky, dušená jídla, saláty, zeleninové paštiky a mnoho dalších.
10. Sušení a konzervace: Fazole se také často suší nebo konzervují, což umožňuje jejich delší skladování a usnadňuje přípravu jídla.