Samozřejmě vám rád poskytnu informace o kiwi! Kiwi je ovoce, které pochází především z Číny, i když se dnes pěstuje po celém světě. Je známé svou výraznou chutí, bohatstvím vitamínů a živin.
Kiwi Omalovánky
informace
- Původ a historie: Kiwi (Actinidia deliciosa) pochází původně z Číny, kde bylo známé jako "yang tao". Na Novém Zélandu se pro něj vžil název "kiwi" na počest malého ptáka podobného vzhledu, který je symbolem této země. Od té doby se tento název ujal po celém světě.
- Vzhled a chuť: Kiwi má hnědou chlupatou slupku a světle zelenou dužinu s výraznými černými semeny. Jeho chuť je sladkokyselá a intenzivní. Na trhu jsou k dostání i odrůdy s různě zbarvenou dužinou, např. zlaté kiwi (se žlutou dužinou) a zelené kiwi (se zelenou dužinou).
- Výživová hodnota: Kiwi je bohatým zdrojem vitaminu C, vitaminu K, vitaminu E, vitaminu A, kyseliny listové a draslíku. Obsahuje také vlákninu, která je prospěšná pro trávicí systém. Semínka uvnitř kiwi poskytují další dávku živin.
- Zdravotní výhody: Díky velkému množství vitaminu C podporuje kiwi imunitní systém, pomáhá chránit před volnými radikály a prospívá stavu pokožky. Kromě toho enzymy obsažené v kiwi, jako je aktinidin, mohou pomoci při trávení bílkovin.
- Pěstování: Kiwi se pěstuje na vinné révě a ke svému růstu potřebuje teplé podnebí. Vyžaduje dobře propustnou půdu a dostatek slunce. Běžně se kiwi pěstuje také na pergolách nebo podpěrách.
- Použití: Kiwi lze jíst samostatně jako čerstvé ovoce, přidávat do salátů, koktejlů, dezertů nebo jogurtů. Je také oblíbenou přísadou do šťáv a ovocných zavařenin.
-
Odrůdy: Kromě klasického zeleného kiwi existují i další odrůdy, např.:
- Zlaté kiwi (Actinidia chinensis): Má hladkou slupku a jasně žlutou dužinu. Je sladší a méně kyselé než zelené kiwi.
- Kivi mramorované (Actinidia melanandra): Vyznačuje se červenofialovou slupkou a světle zelenou dužinou.
trivia
- Název je odvozen od ptáka: Název "kiwi" dostal tento plod na počest stejnojmenného malého ptáka, který je symbolem Nového Zélandu. Tento pták je nelétavý a má charakteristický vzhled.
- Zdroj vitaminu C: Kiwi je jedním z nejbohatších zdrojů vitaminu C mezi ovocem. Konzumace jednoho kiwi může poskytnout podstatně více vitaminu C než běžná porce pomerančů.
- Enzym aktinidin: Kiwi obsahuje enzym aktinidin, který je známý svými trávicími vlastnostmi. Proto může kiwi pomoci trávit bílkoviny, což může být prospěšné zejména pro lidi s citlivým žaludkem.
- Zlaté kiwi: Spolu s oblibou zeleného kiwi se objevila také odrůda se žlutou dužinou, nazývaná "zlaté kiwi" nebo "čínské kiwi". Je sladší než klasické kiwi a má hladkou slupku.
- Dějiny Nového Zélandu: Zelené kiwi je také známé jako "Haywardovo kiwi" - pojmenované po Haywardu Wrightovi, Novozélanďanovi, který jako první začal s komerčním pěstováním tohoto ovoce na Novém Zélandu.
- Symbol dospělosti: Zralost kiwi můžete zkontrolovat jemným přiložením prstu na slupku. Pokud je měkká, je ovoce pravděpodobně připraveno k jídlu.
- Semínka kiwi: Semínka uvnitř kiwi jsou jedlá a poskytují další dávku vlákniny a dalších živin. Někteří lidé je vybírají z dužiny a jedí je samostatně.
- Mramorované ovoce: Mramorovaná odrůda kiwi se vyznačuje červenofialovou slupkou a pestrobarevnou dužinou. Je zajímavou alternativou k tradičním odrůdám.
- Kiwi jako měkké maso: Kiwi obsahuje proteolytické enzymy, včetně aktinidinu, který dokáže rozkládat bílkoviny. Přidáním kiwi do masových pokrmů lze proto maso zjemnit.
- Kosmetické výrobky: Díky vysokému obsahu vitaminu C a dalších pleti prospěšných látek se výtažky z kiwi často používají v přípravcích pro péči o pleť a v kosmetice.
- Podobnost s angreštem: Rané kiwi se může svou chutí podobat angreštu, protože je kyselejší. Zralé odrůdy bývají sladší.