Omalovánky Okurky

Okurky (Z vědeckého hlediska: Cucumis sativus) je oblíbená zelenina z čeledi tykvovitých. Pro svou chuť a rozmanité využití se hojně pěstuje po celém světě.

Informace

1. Původ: Předpokládá se, že okurky pocházejí z jižní Asie, ale v různých kulturách po celém světě se pěstují již tisíce let.
2. Aplikace: Lze je jíst syrové, přidávat do salátů nebo svačinek nebo konzervovat ve formě okurek. Konzervované okurky, známé také jako pickles, se v závislosti na regionu připravují s různými přísadami a kořením.
3. Výživové hodnoty: Okurky mají nízký obsah kalorií a obsahují hodně vody, což z nich činí ideální ingredienci pro redukční dietu. Poskytují také minerální látky, jako je draslík, a vitaminy, včetně vitaminu K.
4. Zdravotní vlastnosti: Okurky mají protizánětlivé a antioxidační účinky. Jsou také dobrým zdrojem elektrolytů, které mohou pomoci rehydratovat organismus, zejména v horkých dnech.
5. Odrůdy: Existuje mnoho odrůd okurek, které se liší chutí, tvarem a účelem (např. ke konzumaci za syrova nebo ke konzervování).
6. Pěstování: Okurky jsou teplomilné rostliny a nejlépe rostou na plném slunci. Dávají přednost humusovité, dobře propustné půdě. Častá zálivka je nezbytná, zejména v období sucha.
7. Zajímavá fakta: Okurková šťáva se často používá do domácích pleťových masek a tonik pro své hydratační a zklidňující vlastnosti.

Zajímavá fakta

1. Nejstarší plodina: Okurky se pěstují již více než 3000 let. Původně pocházely z Indie, odkud se prostřednictvím obchodníků a cestovatelů rozšířily do dalších částí světa.
2. Kleopatra a okurky: Kleopatra prý považovala okurky za zdroj mládí. Pravidelně používala okurkové masky, aby si udržela mladistvý vzhled.
3. Vysoký stav vody: Okurky obsahují přibližně 95% vody, což z nich činí jednu z nejvíce hydratujících zelenin. To z nich činí vynikající prostředek proti dehydrataci v horkých dnech.
4. Okurky ve vesmíru: V roce 1960 byly okurky jednou z prvních zelenin pěstovaných ve vesmíru ruskými astronauty.
5. Odrůdy okurek: Existuje mnoho druhů okurek, od malých konzervovaných po velké salátové okurky. V závislosti na odrůdě se mohou lišit chutí, strukturou i použitím.
6. Okurka jako zelenina a ovoce: Z botanického hlediska je okurka plodem, protože se vyvíjí z květu a obsahuje semena. V kulinářském pojetí se však kvůli své chuti a použití považuje za zeleninu.
7. "Chladný jako okurka": Anglické rčení "cool as a cucumber" odkazuje na chladivé vlastnosti okurek, které si udržují nižší vnitřní teplotu než okolí.
8. Okurky v literatuře: Okurky se objevují v mnoha klasických literárních dílech. V Alence v říši divů Lewise Carrolla vystupuje postava jménem ještěrka Bill, která byla zvyklá vytahovat okurky z komína.
9. Okurkový chléb: V některých kulturách se okurky používají k výrobě speciálních druhů chleba, které mají výraznou chuť a strukturu.
10. Okurkové lázně: Díky uklidňujícím vlastnostem okurek nabízí mnoho lázní procedury založené na této zelenině, včetně okurkových masek nebo masáží okurkovým olejem.