Omalovánky rajčat

Rajčata jsou plodové rostliny z čeledi lilkovitých, vědecky označované jako Solanum lycopersicum. Ačkoli jsou z kulinářského hlediska považována za zeleninu, botanicky se jedná o ovoce. Pocházejí z Jižní Ameriky, ale pro svou všestrannost při vaření se pěstují po celém světě. Rajčata jsou bohatá na vitamin C, draslík, lykopen a mnoho dalších živin. Mohou se jíst na různé způsoby: syrová, vařená, dušená nebo jako přísada do omáček a zavařenin. Rajčata jsou také velmi důležitou složkou mnoha kuchyní po celém světě, včetně italské, španělské a mexické kuchyně.

Informace

1 Botanická klasifikace:

• Čeleď: Solanaceae
• Rod: Solanum
• Druh: lycopersicum

2 Původ:

• Rajčata původně pocházejí ze západní části Jižní Ameriky.

3 Výživové hodnoty:

• Bohaté na vitaminy A, C, K a vitaminy skupiny B.
• Zdroj minerálů, jako je draslík a hořčík.
• Obsahují lykopen, antioxidant, který může přispívat k ochraně před některými chronickými chorobami.

4 Kulinářské použití:

• Rajčata jsou v kuchyni všestranně využitelná a dají se jíst syrová, vařená, dušená, smažená atd.
• Jsou klíčovou složkou mnoha omáček, polévek, salátů a dalších pokrmů.

5. pěstování:

• Lze je pěstovat na zahradě i v květináčích.
• Vyžadují slunné stanoviště a dobře propustnou půdu.
• Pravidelná zálivka a hnojení jsou klíčem ke zdravému růstu.

6 odrůd:

• Existuje mnoho odrůd rajčat, které se liší chutí, barvou, tvarem i velikostí. Od cherry rajčat až po velká masitá rajčata.

7 potenciálních zdravotních přínosů:

• Mohou podpořit zdraví srdce, trávicího traktu a kůže.
• Lykopen může přispívat k ochraně před některými typy rakoviny.

Zajímavá fakta

1. ovoce nebo zelenina?

• Ačkoli je rajče z botanického hlediska ovoce, v mnoha zemích je považováno za zeleninu. V roce 1893 uznal Nejvyšší soud Spojených států amerických rajče jako zeleninu z daňových důvodů.

2. rajčata a zlaté mince:

• Název "rajče" pochází z italského slova "pomo d'oro", což znamená "zlaté jablko". Původní odrůdy rajčat měly zlatavou barvu.

3. Barevná rajčata:

• Ne všechna rajčata jsou červená. Existují žluté, oranžové, zelené, fialové a dokonce i černé odrůdy.

4. lykopen:

• Rajčata jsou významným zdrojem lykopenu, antioxidantu, který může chránit před některými chorobami. Výzkum naznačuje, že zahřívání rajčat zvyšuje biologickou dostupnost lykopenu.

5. Rajče ve vesmíru:

• V roce 1984 se rajče stalo prvním ovocem (zeleninou) pěstovaným ve vesmíru na palubě raketoplánu.

6. Světový den rajčat:

• Světový den rajčat se slaví 29. července.

7. Rajče v literatuře:

• F. Scott Fitzgerald ve své knize Velký Gatsby zmiňuje, že Gatsby nikdy předtím neviděl syrové rajče.

8 V určitých oblastech zakázáno:

• V 18. století mnoho Evropanů považovalo rajčata za jedovatá kvůli obsahu toxinů v některých druzích čeledi solanaceous.

9. Srdce přátelské:

• Pravidelná konzumace rajčat může přispět ke snížení hladiny cholesterolu a krevního tlaku, což je prospěšné pro zdraví srdce.

10. většina rajčat:

• Čína, Indie, USA a Turecko jsou předními světovými producenty rajčat, kteří dodávají obrovské množství tohoto ovoce (zeleniny) na světový trh.