Bez lidí v této profesi bychom nemohli v barech a restauracích normálně fungovat, protože to jsou oni, kdo roznášejí jídlo a přijímají objednávky. Velmi často je lidé oceňují za jejich práci a dávají jim tzv. spropitné, což je pro ně velmi příjemné, protože si tak mohou přivydělat k platu.
Omalovánky Servírka a číšník
Veselý číšník v restauraci
Jediný pohled na tak veselého a usměvavého číšníka stačí, abychom do takové restaurace chtěli vstoupit. Naším dnešním úkolem bude pečlivě...
Hostina v hospodě
Obrázek dokonale znázorňuje proces vyřizování objednávky v restauraci. Na samém začátku je kuchař, který připravil objednávku. Poté ji číšník donese osobě, která si ji objednala.....
Servírka podává víno
Servírka, která je na obrázku, právě nosí víno a skleničky zákazníkům, kteří si je objednali. Vybarvěte obrázek tak, aby byla servírka oblečená...
Číšník nese pokrm
Zkušený číšník z velmi známé restaurace právě přinesl na stůl pokrm, který je přikrytý speciální pokličkou. Viděli jste někdy takové víko? Vybarvěte obrázek. Moucha, která...
Číšník nese zmrzlinu
Mladý chlapec, který snil o práci v restauraci, právě získal místo číšníka. Je velmi šťastný, protože je to jeho první den v novém...
Číšník nosí nápoje
Číšník v malém podniku právě pracuje během večerního rautu. Kruh za ním je měsíc v úplňku. Číšník se rozhodl, že si udělá...
Veselý číšník pro děti
Chlapec se rozhodl, že si bude hrát na číšníka. Převlékl se do modré košile a černých kalhot. Vzal si z tátova šatníku černé mustry a oblékl si je...
Číšnice s dortem
Rodiče malé holčičky se rozhodli uspořádat pro ni narozeninovou oslavu v nedaleké restauraci. Požádali personál, aby všechny oblékl do pestrého oblečení. Servírka, která nosí ...
Číšnice s ovocem
Viděli jste pohádku Princezna a žabák? Jeho hlavní hrdinkou je Tiana, která sní o tom, že si založí vlastní restauraci. Její sen se stal skutečností a ona se vrací...
Číšník přijímá objednávku
Podívejte se na pána na obrázku. Jaké prvky jsou podle vás charakteristické pro povolání číšníka? Kolik jich tento pán má? Vybarvěte ho tak, aby...
Číšník podává nápoj
Číšník z podniku, kde se pijí lahodné ovocné koktejly, vám jeden z těchto koktejlů nese ke stolu. Vybarvěte obrázek. Zkuste si připravit koktejl,...
Číšnice v kavárně
Na jaře, když se venku oteplí, chodí hodně lidí do kaváren, zejména do těch, které mají před svými prostory zahrádky......
Číšník v restauraci
Obsluhovat zákazníky v restauraci není zrovna nejjednodušší. Práce je zpravidla velmi příjemná a nevyžaduje mnoho úsilí, ale s blížícím se termínem...
Číšník při práci
Práce číšníka je velmi příjemná, ale vyžaduje správné chování. Úkolem číšníka je chodit ke stolům a přijímat od lidí objednávky. Jak tedy ...
Informace
- Úloha a odpovědnost: Servírka, známá také jako servírka v restauraci nebo servírka, pracuje v restauracích, kavárnách, barech a dalších stravovacích zařízeních. Jejím hlavním úkolem je obsluhovat hosty, přijímat objednávky, podávat jídlo a nápoje a starat se o pohodlí zákazníků.
- Komunikace: Servírka musí být komunikativní, zdvořilá a profesionální. Schopnost efektivně komunikovat s hosty je klíčová pro zajištění jejich pozitivního zážitku v podniku.
- Znalost nabídky: Servírka by se měla dobře orientovat v jídelním lístku, aby mohla zákazníkům poskytnout informace o nabízených pokrmech a nápojích a v případě dotazů pomoci s výběrem.
- Stolní servis: Její povinností je také udržovat stoly v estetickém vzhledu a čistotě a zajistit dostatek příborů, nádobí a skla.
- Schopnost pracovat pod tlakem: V rušnějších časech musí servírka pracovat efektivně, aby obsloužila více stolů a objednávek najednou.
Číšník:
- Úloha a odpovědnost: Číšník, známý také jako mužský číšník nebo ob- číšník, plní podobné úkoly jako servírka, ale je společenskou postavou při poskytování stravovacích služeb. Podílí se na přijímání objednávek, roznášení jídla a nápojů a na tom, aby byli hosté spokojeni.
- Schopnost organizovat: Číšník musí být schopen řídit čas a úkoly tak, aby efektivně obsloužil všechny stoly.
- Elegance a profesionalita: V mnoha případech se číšníci oblékají do elegantních uniforem, aby ještě více zdůraznili profesionální charakter své práce.
- Znalost vína a nápojů: V některých restauracích mají číšníci za úkol poradit zákazníkům s výběrem vína nebo jiných nápojů k jejich jídlu.
- Podpora pro servírku: Ve větších podnicích často pracují společně se servírkami a dělí se o obsluhu stolů.
Zajímavá fakta
- Původ slova "číšník": Slovo "číšník" pochází z němčiny ("Kellner"), kde znamená osobu odpovědnou za podávání nápojů a jídla hostům.
- Tkanina na podnos: Kdysi nosili číšníci na rukou speciální ručníky, aby si před podáváním nápojů osušili skleněné nádobí. To bylo poznávacím znamením číšníků.
- Tipy: V mnoha kulturách je spropitné důležitou součástí mzdy číšníků. Výše spropitného může ovlivnit jejich příjem.
- Štítek pro držení zásobníku: Číšníci tradičně drželi tácy (podnosy) třemi prsty - palcem, ukazováčkem a prostředníčkem. To umožňovalo stabilní přenášení velkého množství nádobí a sklenic.
- Řeč číšníka s kódem: V některých restauracích používají číšníci speciální kódovou řeč, např. "86" znamená, že pokrm není k dispozici, "VIP" označuje důležitého hosta a "BOH" znamená "Back of House" - oblast pro personál kuchyně.
- Servírky v dějinách: Ve starověkém Římě bylo mnoho hostinských, kteří podávali nápoje a jídlo, otroky nebo prostitutkami. To se změnilo s rozšířením kaváren v 17. století.
- Barmanské ukázky Flair: Někteří číšníci, zejména barmani, předvádějí barmanské show - efektní akrobacii s lahvemi a sklenicemi při přípravě nápojů.
- Velká srdce číšníků: Mnoho případů pomoci bylo zaznamenáno v jednání číšníků, kteří upozorňují na problémy zákazníků nebo poskytují první pomoc.
- Servírky ve filmech: Práce servírky se stala námětem mnoha filmů, například "Servírka" (2007) režisérky Adrienne Shellyové nebo "Koktejl" (1988) s Tomem Cruisem.
- Umění stolování: Obsluha stolu je umění - číšníci se učí, jak prostřít stůl podle pravidel etikety, a dbají na detaily, aby vytvořili tu správnou atmosféru.
