Chokolade malebog

Chokolade er en populær dessertfødevare, der fremstilles ved at forarbejde kakaobønner.

information 

1. Primære ingredienser: Hovedingredienserne i chokolade er kakaomasse, kakaofedt (kakaosmør), sukker og i nogle tilfælde mælk eller mælkeprodukter (f.eks. pulveriseret eller kondenseret mælk).
2. Produktionsproces: Chokolade fremstilles ved omhyggelig forarbejdning af kakaobønner. Kakaotræet vokser i tropiske områder, og bønnerne fjernes fra frugten, fermenteres, tørres, ristes og males til kakaomasse. Denne pasta er den grundlæggende ingrediens i chokolade.
3. Typer af chokolade: Der findes mange typer chokolade, bl.a:
   • Bitter chokolade: Den indeholder en højere procentdel kakaomasse og har mindre sukker. Den kan have en intens kakaosmag.
   • Mælkechokolade: Den indeholder tilsat mælk eller mælkepulver, som giver den en cremet konsistens og en mildere smag.
   • Hvid chokolade: Den indeholder ingen kakaomasse, kun kakaofedt, mælk og sukker. Den har en delikat smag og konsistens.
4. Historie: Kulturen med at drikke kakaodrik går tusinder af år tilbage til de gamle civilisationer i Mexico og Mellemamerika. Efter at kakaotræet blev bragt til Europa, udviklede chokoladefremstillingsprocessen sig, og tilsætningen af sukker gjorde det til en mere populær sødevare.
5. Ansøgning: Chokolade bruges i mange retter og desserter, såsom chokoladekager, praliner, varm chokolade, is, chokoladedrikke og mange flere.
6. Sundhedsmæssige egenskaber: Chokolade indeholder hovedsageligt vegetabilske fedtstoffer og sukker, hvilket betyder, at indtagelse i store mængder kan føre til overvægt og andre sundhedsproblemer. Ikke desto mindre er mørk chokolade en kilde til antioxidanter og kan have gavnlige virkninger på det kardiovaskulære system, når det indtages i moderate mængder.
7. Trivia: Der findes mange chokoladefirmaer rundt om i verden, og der kan være store forskelle i kvalitet og smag afhængigt af ingredienser og produktionsproces.

trivia 

1. Chokoladens oprindelse: I gamle kulturer som mayaernes og aztekernes blev kakaodrik indtaget som en helseeliksir og ceremoniel drik. Den var bitter og ofte smagt til med krydderier som chili.
2. Napoleon og chokolade: Napoleon Bonaparte var berømt for at være en stor chokoladeelsker. Han havde for vane at tage mørk chokolade med sig på alle militære felttog.
3. Den første chokolade i stænger: Ideen om at masseproducere chokolade i barform opstod i det 19. århundrede. I 1847 skabte det britiske firma Fry's den første chokolade i form af en brudbar.
4. Verdens chokolade-dag: Den internationale chokoladedag fejres den 7. juli til minde om den dag, kakaotræet blev introduceret til Europa i 1550.
5. Den største chokoladebar: Den største chokoladebar i verden blev lavet i Armenien i 2018. Den var 5.600 kvadratmeter stor!
6. Chokoladefontæne: Nogle steder i verden kan du finde chokoladefontæner, hvor flydende chokolade giver dig mulighed for at dyppe frugt og andre snacks.
7. Chokolademassage: Nogle kurbade tilbyder chokolademassage. Chokolade har fugtgivende og nærende egenskaber for huden.
8. Chokolade og humør: Chokolade kan påvirke humøret på grund af sit indhold af kemikalier som phenylethylamin, der forbindes med følelser af forelskelse.
9. Den dyreste chokolade i verden: "Le Chocolat Box" er en chokoladeæske i begrænset oplag skabt af det franske firma Debauve & Gallais. Den koster omkring 1.500 dollars pr. æske.
10. Markedets størrelse for chokolade: Markedet for chokolade er enormt. Størrelsen på det globale chokolademarked anslås til at være på flere milliarder dollars årligt.