Det berømte krydrede og velkrydrede køkken er et kendetegn for Mexico. Ofte er disse retter for stærke for os. Selv de hurtige tacos som disse har chilipeber i dem, så du kan blive forbrændt. Denne majspandekage med sit eget fyld er blevet populær over hele verden, og ikke kun på restauranter, men også i food trucks, da det er en egenskab ved hurtigere tilberedning.
