Chips, også kendt som belgiske pommes frites eller chips, er et af verdens mest genkendelige lange, stegte kartoffelstykker.
Pommes frites på en tallerken med ketchup
Pommes frites med ost
Pakkerede pommes frites
Mcdonald's frites malebog
Chips med sovs på en tallerken
Kartoffelchips
Farvelægningsbog fritter til børn
Farvelægningsbog til fries til udskrivning
Farvelægningsbog med pommes frites til udskrivning
Pakke fritter til udskrivning
Stegte pommes frites til børn
Burger og pommes frites sæt
Chips - interessante fakta og information
- OprindelseSelvom de er kendt over hele verden som "chips", er deres egentlige oprindelse omdiskuteret. Belgien hævder at have opfundet chips og erklærer, at det er en del af landets kulinariske arv. Faktisk er chips meget populære i Belgien, hvor de som regel serveres med forskellige saucer og er en fast bestanddel af mange gadeboder.
- Forberedelse: Chips er normalt lavet af kartofler, der skrælles, skæres i lange, tynde stykker og derefter steges. I Belgien, hvor chips er særligt populære, steges kartoflerne normalt to gange - en gang ved en lavere temperatur for at koge dem og derefter igen ved en højere temperatur for at få en sprød skorpe.
- Fodring: Chips serveres normalt som en snack eller som tilbehør til forskellige retter som burgere eller hotdogs. De kan serveres med forskellige saucer som ketchup, mayonnaise, hvidløgssauce eller barbecuesauce.
- Næringsværdi: Chips er en kilde til kulhydrater og indeholder lidt protein og fibre, men de har også et højt kalorie- og fedtindhold, især hvis de er friturestegte. De anbefales ikke som en del af en sund kost, men kan indtages med måde som en del af en afbalanceret livsstil.
- Regionale forskelle: Afhængigt af regionen kan chips tilberedes og serveres på forskellige måder. For eksempel er "chips", som er tykkere end typiske pommes frites, populære i Storbritannien. I USA er 'curly fries' (krøllede fritter) og 'sweet potato fries' (yam fries) populære.
