Egyptens emblem viser Saladins ørn, den arabisk-muslimske helt fra korsfarerkrigene. Saladin er grundlæggeren af det ayyubidiske dynasti. I 1187 påførte han kongeriget Jerusalems hære et ødelæggende nederlag ved Hittin, hvorefter han erobrede næsten alle korsfarerstatens lande, herunder Jerusalem.
