Taco er en fantastisk mexicansk ret. Det interessante er, at det ud over at være en fantastisk opskrift er det også et meget farverigt måltid. Der er så mange grøntsager i den, og de har alle en forskellig farve. Hovedbestanddelen er kød og en krydret sauce samt tomater, bønner og majs. Selvfølgelig er det hele indkapslet i en majstortilla. Mexicanerne har fundet på en rigtig god idé til en ret.
