Dessert-Malbuch

Desserts sind süße und herzhafte Gerichte, die in der Regel nach der Hauptmahlzeit als Genussmittel verzehrt werden. Sie können in Bezug auf Geschmack, Zutaten und Zubereitung sehr unterschiedlich sein.

Informationen

1. Vielfältigkeit: Desserts gibt es in extrem vielen Formen und Geschmacksrichtungen. Sie können kalt oder warm, nass oder trocken, leicht oder schwer, einfach oder komplex sein.
2. Zutaten: Desserts enthalten oft zucker-, fett- und kohlenhydratreiche Zutaten wie Mehl, Zucker, Milch, Eier, Butter, Obst, Sahne, Schokolade und viele andere.
3. Vorbereitung: Desserts können gebacken, gekocht, gebraten, gefroren oder eine Kombination verschiedener Zubereitungsarten sein. Sie erfordern oft kulinarisches Geschick, Präzision und Sinn für das richtige Maß.
4. Beliebte Nachspeisen: Viele Desserts sind international anerkannt, z. B. Eis, Kuchen, Torten, Muffins, Pudding, Früchte in Sirup, Pudding, Tiramisu, Crème brûlée, Käsekuchen und vieles mehr.
5. Kulturelles Erbe: In den verschiedenen Kulturen hat das Dessert seine eigene Bedeutung und Tradition. Verschiedene Nationen haben ihre eigenen, unverwechselbaren Desserts, die ihre Kultur, Geschichte und die Verfügbarkeit von lokalen Zutaten widerspiegeln.
6. Kreativität und Innovation: Köche experimentieren oft mit Desserts und kombinieren verschiedene Geschmacksrichtungen, Texturen und Präsentationen. Dies führt zu neuen und unerwarteten Geschmackskombinationen.
7. Dessert-Köche: In einigen Restaurants und Veranstaltungsorten gibt es spezialisierte Dessertköche, die so genannten "Dessertchefs". Sie sind für die Kreation aufwendiger und kunstvoller Desserts zuständig.
8. Gesunde Nachspeisen: Heutzutage versuchen viele Menschen, gesündere Versionen von Desserts zu essen, die weniger Zucker, Fett und Kalorien enthalten. Häufig werden Zutaten wie Vollkornmehl oder Zuckerersatzstoffe verwendet.
9. Desserts der Saison: Viele Desserts werden zu bestimmten Zeiten des Jahres zubereitet, wobei frische und saisonale Früchte und Zutaten verwendet werden.
10. Soziale Medien und Präsentation: Desserts werden oft wunderschön präsentiert und fotografiert und dann auf Social-Media-Plattformen geteilt. Die sozialen Medien haben das Interesse an visuell ansprechenden Desserts erhöht.

Triviales

1. Die Ursprünge des Speiseeises: Speiseeis war bereits in der Antike bekannt. Einigen Quellen zufolge ließ der römische Kaiser Nero Eis aus Eis und Früchten zubereiten, die aus weit entfernten Regionen transportiert wurden.
2. Tiramisu und Kaffee: Tiramisu, ein beliebtes italienisches Dessert, enthält als eine seiner Zutaten Kaffee. Der Name "Tiramisu" bedeutet wörtlich aus dem Italienischen übersetzt "Hebe mich hoch" und bezieht sich auf die anregende Wirkung von Kaffee.
3. Eine Geschichte über Schokolade: Die Kakaobäume, aus denen die Schokolade stammt, wurden von den Azteken und Mayas als Getränk verwendet. Erst durch die Zugabe von Zucker und anderen Zutaten wurde die Schokolade zu einem Dessert in der Form, wie wir sie heute kennen.
4. Die teuerste Nachspeise der Welt: Die "Frrrozen Haute Chocolate", die im New Yorker Café Serendipity 3 serviert wird, gilt als das teuerste Dessert der Welt. Aufgrund der verwendeten Zutaten und Dekorationen betrug der Preis mehr als 25.000 Dollar.
5. Der größte Kuchen der Welt: Im Jahr 2012 gelang es den Vereinigten Staaten, den weltweit größten Kuchen mit einem Gewicht von 10.000 Pfund (ca. 4.536 kg) herzustellen. Dieser Kuchen hatte einen Brennwert, der etwa 13.750 Portionen Kuchen entspricht.
6. Desserts im Weltraum: Auch Astronauten auf der Internationalen Raumstation können Desserts genießen. Dort werden speziell entwickelte Gerichte angeboten, die für die Bedingungen der Schwerelosigkeit geeignet sind.
7. Die Schokoladenrevolution: Im 18. Jahrhundert war Schokolade nur in Form von Getränken erhältlich. Die Revolution kam dank eines holländischen Zuckerbäckers, der ein Verfahren erfand, um Schokolade in eine feste Form zu bringen, die verzehrt werden konnte.
8. Wilder Pudding: Der Pudding gilt als eine der ältesten Süßspeisen. Seine Urform wurde aus Lammfleisch, Mehl, Trockenfrüchten und Gewürzen zubereitet. Früher wurde er in Tierdärmen serviert, die eine natürliche Umhüllung bildeten.
9. Der Einfluss der asiatischen Küche: Desserts wie Eistempura, kalte Nudeln oder das Grüntee-Dessert "Matcha" erfreuen sich dank der Inspiration durch die asiatische Küche auch im Westen immer größerer Beliebtheit.
10. Langlebigkeit von Honig: Mit Honig gefüllte Gläser, die in den antiken Gräbern des alten Ägyptens entdeckt wurden, waren trotz der Jahrtausende noch essbar und leuchteten golden.