Las espinacas son una verdura de hoja verde muy sana y versátil que se utiliza mucho en muchas cocinas de todo el mundo.
Espinacas rasgadas para imprimir
Verduras saludables
Verduras - Libro para colorear de espinacas
Las espinacas crecen en el jardín
Espinacas para colorear
Espinacas para niños
Imagen con verduras verdes
Las espinacas jóvenes crecen en el suelo
Hojas de espinaca
Dibujos para colorear de espinacas
Algunas hojas de espinaca para imprimir
Espinacas: datos e información de interés
- Situación geográfica y cultivo: Las espinacas son originarias de Persia (actual Irán), pero actualmente se cultivan en todo el mundo. Crecen mejor en climas templados y están disponibles tanto frescas como congeladas.
- Salud y nutrición: Las espinacas son ricas en muchos nutrientes clave, como vitaminas A, C, K, hierro, fibra, ácido fólico y magnesio. Las espinacas son también una de las pocas fuentes vegetales de luteína y zeaxantina, importantes para la salud ocular.
- Aplicaciones culinarias: Las espinacas son muy versátiles en la cocina. Se pueden comer crudas en ensaladas, al vapor, a la sartén, añadirse a sopas, curry, pasta, frittatas, batidos y muchos otros platos.
- El mito de Popeye: En los dibujos animados sobre Popeye, el marinero, las espinacas aparecen como fuente de gran fuerza. Esto está relacionado con un error que se cometió al calcular el contenido de hierro de las espinacas: el valor se sobrestimó diez veces. A pesar de ello, las espinacas siguen siendo muy saludables y tienen muchos beneficios para la salud.
- Contenido en ácido oxálico: Las espinacas contienen ácido oxálico, que puede fijar el calcio y el hierro en el organismo y dificultar su absorción. Sin embargo, la cocción de las espinacas puede ayudar a reducir los niveles de ácido oxálico.
- Almacenamiento: Las espinacas son más sabrosas cuando están frescas. Deben conservarse en el frigorífico, pero no deben lavarse hasta el momento de usarlas, ya que la humedad puede acelerar el proceso de deterioro.
