Sushi koostuu itse asiassa melko yksinkertaisista ainesosista. Niitä voidaan tietenkin muokata ja muuttaa oman maun mukaan, mutta ainekset itsessään ovat yksinkertaista ruokaa. Tämän herkun valmistuksen koko salaisuus piilee juuri ainesosien laadussa. Lisäksi ihmiset katsovat ensimmäisenä ruoan värejä, ja se houkuttelee heitä.
