Le flétan est un genre de grand poisson marin appartenant à la famille des plies (Pleuronectidae). Il s'agit d'un poisson réputé pour sa taille impressionnante, sa chair savoureuse et son aspect distinctif.
Livre à colorier Flétan
Poisson flétan
Le poisson que vous voyez sur la photo est un flétan. C'est un poisson qui vit dans la mer, où il vit des aventures inoubliables avec ses amis. Sur les deux ...
Grand flétan
Le flétan a des écailles dont la surface est lisse. Il possède également une grande bouche qui s'étend jusqu'au milieu de l'œil. La nageoire dorsale est longue, elle commence...
Flétan gros poisson
Sur la photo, vous pouvez voir un flétan qui a probablement été laissé sur la plage avec la marée. Vous pouvez le sauver ! Faites couler de l'eau tout autour de lui, pour qu'il puisse respirer, et...
Flétan pour les enfants
Le flétan est une espèce de poisson marin de la famille des flets et est le plus grand représentant de cette famille. Le corps est de forme ovale. Il est de couleur gris-brun ou gris-olive, avec une...
Tirage du flétan
Aimez-vous observer les poissons dans un aquarium ou un zoo ? Maintenant, vous avez aussi l'occasion de regarder un beau poisson. C'est un représentant du flétan. Magnifique, n'est-ce pas ? Colorie les poissons de l'image...
Flétan sous l'eau
A ton avis, quel est ce poisson ? C'est un flétan. Les poissons de cette famille peuvent vivre très longtemps, parfois près de cinquante ans. Colorez le poisson avec...
Le flétan au fond de l'océan
Le flétan est un poisson qui peut vivre jusqu'à cinquante ans. Il atteint sa maturité après ses huit premières années de vie. Il se nourrit généralement de poissons plus petits que lui,...
l'information
- Taille et design : Le flétan est l'un des plus grands poissons marins, pouvant atteindre plusieurs mètres de long et peser plus de 300 kg. Le flétan se caractérise par la structure asymétrique de son corps. En tant que poisson appartenant à la famille des limandes, il repose sur le fond marin avec un côté coloré (dessus) et l'autre côté (ventre) d'une couleur similaire à celle de son environnement.
- Habitat : Le flétan vit dans les eaux océaniques profondes, généralement sur le fond de la mer, bien qu'il flotte parfois légèrement au-dessus du fond. Il vit dans les eaux froides et tempérées, le long des côtes de l'Europe du Nord, de l'Amérique du Nord et de l'Asie.
- L'alimentation : Le flétan noir est un prédateur qui s'attaque à divers organismes marins tels que les poissons, les crustacés et les calmars. Leur stratégie de chasse consiste à se camoufler sur le fond marin et à attaquer violemment leurs proies.
- Importance économique : Le flétan est commercialement important dans l'industrie de la pêche en raison de sa chair blanche savoureuse. Il est apprécié en cuisine comme plat savoureux et délicat.
- La pêche et un marché durable : En raison de leur grande taille et de la demande croissante, de nombreux flétans sont aujourd'hui élevés afin de protéger les populations de poissons sauvages et de maintenir une pêche durable. Ils sont généralement capturés à l'aide de cannes à pêche ou de filets.
- Un mélange de saveurs : La viande de flétan est considérée comme savoureuse, avec une texture délicate et une saveur subtile, légèrement noisetée. C'est pourquoi elle est prisée par les chefs et les restaurants du monde entier.
- Préparation : Le flétan est polyvalent en termes de préparation et peut être bouilli, frit, grillé, cuit au four ou à la vapeur. En raison de sa faible teneur en matières grasses, il s'accommode bien d'une variété d'additifs et d'assaisonnements.
- Espèce : Il existe plusieurs espèces de flétan, les plus connues étant le flétan de l'Atlantique (Hippoglossus hippoglossus) et le flétan du Pacifique (Hippoglossus stenolepis). Ces deux espèces sont appréciées pour leur chair savoureuse.
futilités
- Fiches de taille : Le flétan, en particulier le flétan du Pacifique, atteint des tailles énormes. Un exemple record est le flétan du Pacifique capturé en 2014, qui pesait jusqu'à 232 kilogrammes.
- Couleur variable : Le flétan noir naît avec une apparence symétrique, mais au cours de son développement, un œil se déplace vers l'autre côté du corps, ce qui rend ce côté plus sombre et mieux adapté au camouflage sur les fonds marins.
- S'adapter à la vie en bas de l'échelle : Le flétan vivant sur le fond marin, ses yeux sont adaptés à la vision dans des conditions de faible luminosité. Un œil orienté vers le haut leur permet d'observer les proies et les menaces potentielles au-dessus d'eux.
- Longue durée de vie : Le flétan peut même atteindre un âge de plus de 50 ans, ce qui est impressionnant par rapport à d'autres espèces de poissons.
- Calculs stomacaux : Le flétan, comme d'autres poissons, a des pierres dans l'estomac qui l'aident à digérer sa nourriture. Ces pierres sont parfois utilisées par les humains comme gadgets et talismans.
- Pertinence pour la pêche : En raison de la popularité du flétan en tant que source de viande savoureuse, de nombreuses régions gèrent les pêcheries afin de protéger les populations et de maintenir une pêche durable.
- Migration saisonnière : En hiver, le flétan se déplace généralement vers des eaux plus profondes et, au printemps et en été, il retourne dans des zones moins profondes pour se nourrir et se reproduire.
- Apprécié dans la cuisine : La viande de flétan est appréciée en cuisine pour sa tendreté et sa capacité à être cuisinée de diverses manières. C'est un ingrédient populaire dans de nombreux plats de poisson dans les restaurants du monde entier.
- Traditions d'utilisation culinaire : Dans les cuisines locales des régions où l'on trouve du flétan, comme l'Alaska et la Scandinavie, ce poisson joue un rôle important dans la culture culinaire.
- Le flétan comme poisson de sport : En raison de sa taille et de sa force impressionnantes, le flétan est apprécié dans la pêche sportive. Les pêcheurs apprécient le défi et l'excitation que représente la capture de ce poisson.
