L'emblème de l'Égypte représente l'aigle de Saladin, le héros arabo-musulman de la guerre des croisades. Saladin est le fondateur de la dynastie des Ayyubides. En 1187, il inflige une défaite dévastatrice aux armées du Royaume de Jérusalem à Hittin, après quoi il s'empare de presque toutes les terres de l'État croisé, y compris Jérusalem.