Le fruit du dragon, également appelé pitaya ou pitahaya, est un fruit exotique populaire en Asie du Sud-Est, mais cultivé et consommé dans le monde entier.
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Le fruit du dragon - faits et informations intéressants
- Apparence: Le fruit du dragon a une apparence unique avec des écailles et des épines rose vif ou jaunes qui ressemblent aux flammes d'un dragon. La chair du fruit est généralement blanche ou rouge et contient de petites graines comestibles.
- Le goût: Le fruit du dragon a un goût délicat, sucré et acide que certains comparent à un mélange de kiwi et de poire.
- Valeur nutritionnelle: Le fruit du dragon est riche en vitamines, en minéraux et en fibres. Il contient de la vitamine C, du fer, du magnésium et constitue une bonne source de fibres.
- Consommation: Le fruit du dragon est souvent consommé cru. On peut le couper en deux et manger la chair à la cuillère, mais il est aussi utilisé dans les smoothies, les salades de fruits et les desserts.
- CulturePitahaya : Les pitahayas sont des espèces de cactus qui poussent dans les climats tropicaux. Ils sont cultivés dans de nombreux pays, notamment au Viêt Nam, en Thaïlande, en Israël, en Colombie et au Mexique.
