Kenyér színező könyv

A kenyér a világ számos kultúrájában alapvető élelmiszer.

információ 

1. A kenyér története: A kenyér az egyik legrégebbi élelmiszer az emberiség történetében. A kenyér első formáit már az ősi civilizációk, például a sumérok és az egyiptomiak is készítették.
2. Kenyér összetevők: A kenyér alapvető összetevői a liszt, a víz, a só és az élesztő vagy más kelesztőanyag. Sokféle liszt létezik, ami befolyásolja a kenyér ízét, állagát és tulajdonságait.
3. Gyártási folyamat: A kenyérkészítés során a lisztet, a vizet, a sót és az élesztőt tésztává keverjük, majd összegyúrjuk és kelni hagyjuk. Miután megkelt, a tésztát sütőben megsütik.
4. Különféle kenyérfajták: A világon rengetegféle kenyér létezik. Ez lehet búzakenyér, rozskenyér, korpás kenyér, kovászos kenyér, pita, tortilla, bagett, zsemle és még sok más.
5. Kulturális relevancia: A kenyér számos társadalomban nagy kulturális jelentőséggel bír. Egyes kultúrákban a bőség szimbóluma, más kultúrákban pedig alapvető táplálék.
6. Kenyér a vallásban: A kenyérnek egyes hagyományokban erős vallási jelentősége is van. A kereszténységben például a kenyeret gyakran használják az Eucharisztia ünneplésekor Krisztus testének jelképeként.
7. Az étrendre gyakorolt hatás: A kenyér gyakran gazdag szénhidrátforrás, amely energiát biztosít a szervezet számára. A liszt típusától és az összetevőktől függően a kenyér tartalmazhat fehérjét, rostokat és más tápanyagokat is.
8. Innovációk a kenyérkészítésben: A mai technológiák lehetővé teszik a kenyérgyártás különböző innovációit, mint például a gluténmentes kenyér, a vitaminokkal dúsított kenyér vagy az ízesítők.
9. Kenyér a vendéglátásban: A kenyeret gyakran használják különböző ételek, például szendvicsek, pirítósok, rakott ételek vagy croissant-ok alapanyagaként.
10. Kenyérsütési hagyományok: Egyes közösségekben hagyományai vannak az otthoni vagy közösségi kemencében történő kenyérsütésnek. Ez a találkozás és az integráció egyik formája is lehet.

trivia 

1. A legöregebb kenyér recept: A legkorábbi ismert kenyérsütési recept Mezopotámiából származik, és körülbelül i. e. 4000-re nyúlik vissza.
2. A bőség szimbóluma: Sok kultúrában a kenyér a bőség és a jólét szimbóluma. Az ókori Rómában volt egy kenyéristen, Demeter, akit a föld terméséért imádtak.
3. Arany kenyér: 2018-ban a "világ legdrágább kenyerét" Olaszországban árulták. Ez egy olyan kenyér volt, amelyet bio lisztből, cerviai sóból és antarktiszi vízből készítettek, és 1170 dollárba került.
4. A kenyér felszolgálásának hagyományai: Egyes kultúrákban a kenyér felszolgálása a vendégeknek különleges jelentéssel bír. Bulgáriában például hagyomány, hogy a vendégeket kenyérrel és sóval köszöntik.
5. Baguette hossza: A leghosszabb feljegyzett baguette 122 méter hosszú volt, és Franciaországban sütötték.
6. Baguette Franciaországban: Franciaországban a bagett olyannyira nagyra becsülték, hogy az 1920-as években a hagyományos pékáru minőségének megőrzése érdekében receptet dolgoztak ki az összetételének és megjelenésének szabályozására.
7. Linkek a történelemhez: Éhínség vagy háború idején a kenyér gyakran nélkülözhetetlen része volt az étrendnek. Számos történelmi eseménynek köze volt a kenyér hozzáférhetőségéhez.
8. Pumpernickel kenyér: A pumpernickel egy Németországban népszerű sötét, sűrű kenyérfajta. Különböző lisztek és aszalt gyümölcsök keverékéből készülhet.
9. A világ legjobb kenyere: 2002-ben Kanadában sütötték a világ legnagyobb kenyerét, amely 3,58 tonnát nyomott.
10. Egyéb kenyérformák: A különböző országoknak egyedi kenyérfajtái vannak. Például Indiában népszerű a "naan", Mexikóban pedig a "tortilla".
11. Kenyér napja: A kenyér napját egyes országokban azért ünneplik, hogy megünnepeljék az étrend e fontos részét.
12. Tésztakészítési hagyományok: Egyes kultúrákban a kenyérkészítés és a sütés hagyományai generációról generációra öröklődnek. Ez a kulturális örökség fontos része lehet.