Színező könyv burgonya

A burgonya termesztett és ehető növény, és számos étel népszerű összetevője.

Információ

Név: Burgonya (Solanum tuberosum)

Eredet: A burgonya Dél-Amerikában őshonos, ahol évszázadokon át termesztették, mielőtt a világ más részein is elterjedt volna.

Leírás: A burgonya a burgonyafélék családjába tartozó növény, amely a föld alatt gumóként növekszik. A gumók nagy mennyiségű keményítőt tartalmaznak, ami értékes szénhidrátforrássá teszi őket.

Alkalmazás: A burgonya az emberi táplálkozás egyik legfontosabb összetevője az egész világon. Lehet főzni, sütni, sütni, sütni, valamint levesek, burgonyapüré, burgonyás palacsinta és más ételek készítéséhez is felhasználható.

Tápérték: A burgonya gazdag keményítőben, C-vitaminban, B6-vitaminban és ásványi anyagokban, például káliumban. Emellett élelmi rostforrás is.

Kulturális jelentőség: A burgonya világszerte kulcsszerepet játszott az élelmezésbiztonság javításában, különösen azokban a történelmi időszakokban, amikor fontos élelmiszerforrás volt.

Típusok: Sokféle burgonyafajta létezik, amelyek héj- és hússzín, alak és íz tekintetében különböznek egymástól.

Burgonya a konyhában: A burgonya sokféleképpen elkészíthető, a hagyományos főzéstől kezdve a sütésen és sütésen át a chips készítéséig. Számos étel, például a burgonyaleves, a burgonyás palacsinta, a burgonyapüré és még sok más étel összetevője is.

Történelem: A burgonya fontos szerepet játszott az étkezési szokások megváltoztatásában Európában és a világ más részein, miután a 16. században Amerikából behozták. Eleinte vonakodva fogadták el, de később számos kultúra konyhájának fontos részévé vált.

Globális növények: A burgonya a világ egyik legfontosabb élelmiszere. Ma már különböző kontinenseken termesztik, és fontos szerepet játszik a világ népességének táplálkozásában.

Érdekes tények

1. Amerikai eredetű: A burgonya Dél-Amerikában őshonos, ahol több mint 7 000 éve termesztik. Az indiánok egyik elsődleges táplálékforrása volt.
2. Éhségsiker: A burgonya kulcsszerepet játszott az éhínség elleni küzdelemben Európa egyes részein a 18. és 19. században, többek között Írországban a nagy éhínség idején.
3. Burgonya a Marson: 1995-ben egy hawaii kutatóállomáson a marsi körülményeket szimuláló körülmények között termesztettek burgonyát. Ez utalt arra, hogy más bolygókon is lehet termeszteni.
4. Fajták sokfélesége: Több ezer különböző burgonyafajta létezik, különböző formájú, héjszínű és húsú. Ezek közé tartozik a rozsdabarna, a fingerling, a red bliss és sok más fajta.
5. Első sült krumpli ötlet: Belgiumban a burgonyát már a 17. században is használták rágcsálnivalóként. A chips népszerűsége azonban világszerte jelentősen megnőtt a 20. században.
6. Keményítőben gazdag: A burgonya az emberi étrend egyik legfontosabb keményítőforrása. A keményítő a szénhidrátok egyik formája, amely energiát biztosít a szervezet számára.
7. Ehető burgonya, mérgező levelek: Bár a burgonyagumó ehető, a növény többi része, beleértve a leveleket és a termést is, az emberre mérgező szolanin nevű toxint tartalmaz.
8. Krumpli egy űrhajón: 1995-ben a burgonya lett az egyik első olyan mezőgazdasági termék, amelyet az amerikai űrsikló fedélzetén lévő űrmodulban termesztettek.
9. A burgonya befolyásolja a történelmet: A burgonya európai bevezetése hatással volt a gazdaság, a kultúra és az étkezési szokások változásaira, segítve az éhezés csökkentését és a lakosság táplálkozásának javítását.
10. Burgonya a közterületen: Egyes országokban, például Peruban, a burgonyát olyannyira nagyra becsülik, hogy köztéri emlékművek és szobrok elemeként szerepel.