Közismert tény, hogy minél szebb valami, annál étvágygerjesztőbb. Ez a helyzet a sushi esetében is. Minél több feltét, szín és mindenekelőtt ötlet van a sushihez, annál többen lesznek hajlandóak kipróbálni. A sushi Kínából származik, mert ott ideális a rizs és a tengeri finomságok - halak, algák, hínár, kaviár - elérhetősége.
