"Ratatouille" è un film d'animazione francese del 2007 prodotto dai Pixar Animation Studios e distribuito dalla Walt Disney Pictures. Il film è stato diretto da Brad Bird e racconta la storia di Remi, un topo intelligente che sogna di diventare uno chef, e della sua insolita amicizia con un giovane chef di nome Linguini.
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informazioni
- La trama: Il film è incentrato su Remi, che ha uno straordinario senso del gusto e dell'olfatto, oltre alla capacità di cucinare a un livello degno di uno chef professionista. Il protagonista sogna di diventare uno chef, ma essendo un topo deve nascondere le sue capacità. Un giorno incontra il giovane chef Linguini, che viene coinvolto in una serie di situazioni comiche, e cerca di mantenere il suo lavoro in un prestigioso ristorante di Parigi. Insieme cercano di farsi conoscere nel mondo culinario.
- Personaggi: I personaggi principali sono Remi - un topo con straordinarie abilità culinarie, Linguini - un giovane chef timido, Colette - un'ambiziosa cuoca di pentole, Skinner - uno chef malvagio e molti altri personaggi che influenzano lo sviluppo della trama.
- Sedi: Il film è ambientato principalmente a Parigi, in particolare nella cucina del prestigioso ristorante "Gusteau's" e nel vicino appartamento di Linguini.
- Messaggio: "Ratatouille" tocca temi come seguire i sogni, superare le avversità, accettare l'alterità e l'arte della creatività culinaria. Il film dimostra che la passione e l'abilità non dipendono dal background o dall'aspetto.
- Ricezione: Il film ha ricevuto critiche positive per l'animazione innovativa, l'umorismo intelligente e il messaggio. È stato premiato con l'Oscar nella categoria "Miglior film d'animazione". È diventato popolare sia tra i bambini che tra gli adulti.
- Cucina: Il titolo "Ratatouille" si riferisce anche a un piatto culinario. È un piatto tradizionale originario della Francia meridionale, composto principalmente da verdure come melanzane, zucchine, peperoni e pomodori, stufati insieme a spezie aromatiche.
- Musica: Le musiche del film sono state composte da Michael Giacchino. La colonna sonora influenza l'atmosfera del film, catturando sia i momenti umoristici che quelli emotivi.
curiosità
- Chef come protagonista: Nelle fasi iniziali della realizzazione del film, il regista Brad Bird aveva dei dubbi se rendere il protagonista un cuoco o uno chef. Alla fine ha deciso di scegliere un ratto, Remi, come protagonista.
- Dettagli sulle tecniche culinariePer ritrarre accuratamente i processi della cucina, i registi hanno condotto una grande quantità di ricerche e di analisi sulle tecniche di cottura e sull'aspetto dei cibi. Molte scene di cucina sono state accuratamente realizzate per essere il più realistiche possibile.
- Consultazione dello chefPer comprendere meglio il mondo della cucina e le tecniche culinarie, il team di produzione ha consultato il famoso chef Thomas Keller, che ha fornito consigli sull'autenticità e il realismo nella rappresentazione del lavoro in cucina.
- Referenze dei maestri di cucina: Nel film sono presenti riferimenti a personaggi reali del mondo culinario. Ad esempio, il personaggio dello chef Gusteau è in parte ispirato all'autentico chef Paul Bocus, noto per aver rivoluzionato la cucina francese.
- Animazione realistica del cibo: L'animazione del cibo si è rivelata una vera e propria sfida. I creatori hanno dovuto capire esattamente come cambiano le diverse consistenze, i colori e le forme degli alimenti durante la cottura. Il risultato è che il cibo nel film appare molto realistico.
- Il ristorante "Gusteau's" è una combinazione di due nomiIl nome del prestigioso ristorante del film, "Gusteau's", è una combinazione di due nomi: quello di Auguste Gusteau, lo chef immaginario del film, e quello del principe Luigi Ferdinando, che ha influenzato la tradizione della cucina francese.
- Incredibile realismo dei capelliI registi hanno lavorato per ottenere un grande realismo nei capelli dei personaggi. In particolare, Linguini aveva capelli di diverse forme e lunghezze, che dovevano reagire naturalmente ai movimenti del personaggio.
- I veri suoni della cucinaPer ottenere i suoni autentici della cucina, i tecnici del suono del film hanno registrato molte cose, come lo scricchiolio delle verdure, la frittura in padella e il ribollire delle pentole.
- Il significato del nome del filmIl titolo "Ratatouille" ha un significato ambiguo. Oltre a riferirsi a un piatto culinario, la parola "ratatouille" può essere interpretata come "ordine" o "miscela", in riferimento alla varietà di personaggi e ingredienti presenti nel film.
- Paesaggio pariginoL'animazione del film cattura gli elementi caratteristici del paesaggio parigino, come i tetti degli edifici, le strade e i ponti. I registi hanno cercato di riprodurre fedelmente l'atmosfera di Parigi.