Libro da colorare sul cioccolato

Il cioccolato è un popolare prodotto alimentare da dessert che si ottiene dalla lavorazione dei semi di cacao.

informazioni 

1. Ingredienti primari: Gli ingredienti principali del cioccolato sono la polpa di cacao, il grasso di cacao (burro di cacao), lo zucchero e, in alcuni casi, il latte o i prodotti lattiero-caseari (ad esempio, il latte in polvere o condensato).
2. Processo di produzione: Il cioccolato si ottiene lavorando accuratamente le fave di cacao. L'albero del cacao cresce nelle regioni tropicali e i semi vengono estratti dal frutto, fermentati, essiccati, tostati e macinati in pasta di cacao. Questa pasta è l'ingrediente base del cioccolato.
3. Tipi di cioccolato: Esistono molti tipi di cioccolato, tra cui:
   • Cioccolato amaro: Contiene una percentuale maggiore di polpa di cacao e ha meno zucchero. Può avere un sapore intenso di cacao.
   • Cioccolato al latte: Contiene latte o latte in polvere aggiunto, che gli conferisce una consistenza cremosa e un gusto più delicato.
   • Cioccolato bianco: Non contiene polpa di cacao, ma solo grasso di cacao, latte e zucchero. Ha un gusto e una consistenza delicati.
4. Storia: La cultura del consumo della bevanda al cacao risale a migliaia di anni fa, alle antiche civiltà del Messico e dell'America centrale. Dopo che l'albero del cacao fu portato in Europa, il processo di produzione del cioccolato si evolse e l'aggiunta di zucchero lo rese un dolce più popolare.
5. Applicazione: Il cioccolato viene utilizzato in molti piatti e dessert, come torte al cioccolato, praline, cioccolata calda, gelato, bevande al cioccolato e molto altro.
6. Proprietà salutari: Il cioccolato contiene principalmente grassi vegetali e zuccheri, il che significa che consumarlo in grandi quantità può portare al sovrappeso e ad altri problemi di salute. Tuttavia, il cioccolato fondente è una fonte di antiossidanti e può avere effetti benefici sul sistema cardiovascolare se consumato con moderazione.
7. Curiosità: Esistono molte aziende produttrici di cioccolato in tutto il mondo e le differenze di qualità e di gusto possono essere notevoli a seconda degli ingredienti e del processo di produzione.

curiosità 

1. Le origini del cioccolato: Nelle culture antiche, come i Maya e gli Aztechi, la bevanda di cacao veniva consumata come elisir di salute e bevanda cerimoniale. Era amara e spesso aromatizzata con spezie come il peperoncino.
2. Napoleone e il cioccolato: Napoleone Bonaparte era famoso per essere un grande amante del cioccolato. Aveva l'abitudine di portare con sé del cioccolato fondente in ogni campagna militare.
3. Il primo cioccolato in tavolette: L'idea di produrre in massa il cioccolato sotto forma di tavoletta è nata nel XIX secolo. Nel 1847, l'azienda britannica Fry's creò il primo cioccolato sotto forma di tavoletta.
4. Giornata mondiale del cioccolato: La Giornata internazionale del cioccolato si celebra il 7 luglio, in ricordo del giorno in cui l'albero del cacao fu introdotto in Europa nel 1550.
5. La tavoletta di cioccolato più grande: La tavoletta di cioccolato più grande del mondo è stata prodotta in Armenia nel 2018. Aveva una dimensione di 5.600 metri quadrati!
6. Fontana di cioccolato: In alcuni luoghi del mondo si possono trovare fontane di cioccolato in cui il cioccolato che scorre permette di intingere frutta e altri snack.
7. Massaggio al cioccolato: Alcuni centri termali offrono un massaggio al cioccolato. Il cioccolato ha proprietà idratanti e nutrienti per la pelle.
8. Cioccolato e umore: Il cioccolato può influenzare l'umore grazie al suo contenuto di sostanze chimiche come la feniletilamina, che è associata ai sentimenti di innamoramento.
9. Il cioccolato più costoso del mondo: "Le Chocolat Box" è una scatola di cioccolato in edizione limitata creata dall'azienda francese Debauve & Gallais. Il costo della scatola è di circa 1.500 dollari.
10. Dimensioni del mercato del cioccolato: Il mercato del cioccolato è enorme. Le dimensioni del mercato globale del cioccolato sono stimate in miliardi di dollari all'anno.