ドリアンは主に東南アジアで知られるエキゾチックな果物である。その独特の味と香りから、しばしば「果物の王様」と呼ばれるが、非常に強烈で独特な匂いのため、心地よく感じる人もいれば、耐えられない人もいる。
ドリアンぬりえ
インフォメーション
- 外観と質感ドリアンの果皮にはトゲがあり、重さは1~3kgとかなり大きい。果実の内部には、大きな種子を取り囲む、黄色やクリーム色の果肉がいくつもある。
- 味と香り:ドリアンの味を表現するのは難しく、品種によって異なる。クリーミーで甘く、時にはキャラメルやアーモンド、シェリーの香りがすることもある。しかし、最も論争の的になるのはその香りで、ソックス、タマネギ、クリームなどが混ざったような香りと表現される。
- 品種ドリアンには多くの品種があり、それぞれ風味や食感が微妙に異なる。最もポピュラーな品種はドリアンムサンキング。
- 栄養価ドリアンはカロリー、繊維質、ビタミン(特にビタミンC)、ミネラルが豊富。また、脂肪とタンパク質の良い供給源でもある。
- アプリケーションドリアンは生でも食べられるが、東南アジアではアイスクリームやケーキなど、多くの料理やデザートの材料にもなる。
- 文化的問題:ホテルや公共交通機関などでは、ドリアンの強烈な臭いのために持ち込みが禁止されているところもある。
- 栽培ドリアンは主にタイ、マレーシア、インドネシアで栽培されているが、他の東南アジア諸国でも栽培されている。
トリビア
- 禁止事項:アジアでは、ホテル、ショッピングモール、交通機関など、多くの公共の場で、その強烈な臭いのためにドリアン禁止令が出されている。
- 天然忌避剤トラやライオンなどの野生動物はドリアンを避ける。
- 伝統的な信念:アジアの一部の文化では、ドリアンには体を温める効果があると信じられている。ドリアンを食べながらお酒を飲むと、体がオーバーヒートして危険だという俗説があるが、科学的根拠はない。
- 価格ムサンキングなど一部のドリアンは非常に高価で、季節や品質にもよるが、1個数百ドルもする。
- 医療用:いくつかの伝統文化では、ドリアンの葉、根、樹皮はさまざまな病気の治療薬として使われている。
- 大きな種子ドリアンの種は世界最大の果実のひとつである。栗のように調理して食べることができる。
- 硫黄含有量ドリアンには硫黄が多く含まれており、これが特徴的な香りの一因となっている。また、硫黄は果実の抗酸化物質の生成を助ける。
- フレグランスドリアンの匂いを嫌う人は多いが、アイスクリームやクリーム、ドリンクなど、匂いを抑えて味を模倣した商品もある。
- アプリケーション:生食だけでなく、ドリアンはケーキ、アイスクリーム、ドリンク、さらにはドリアンチップスなど、さまざまな製品の材料としても使われる。
- シンボリズム:タイなど一部の国では、ドリアンはその高価さとユニークな性質から、富と社会的地位の象徴とされている。