Kolorowanki Pomidory

Pomidory to owocowe rośliny z rodziny psiankowatych, znane naukowo jako Solanum lycopersicum. Chociaż kulinarnie są traktowane jako warzywa, botanicznie są to owoce. Pochodzą z Ameryki Południowej, ale uprawiane są na całym świecie ze względu na ich wszechstronność w kuchni. Pomidory są bogate w witaminę C, potas, likopen i wiele innych składników odżywczych. Można je spożywać na różne sposoby: surowe, gotowane, duszone czy jako składnik sosów i przetworów. Pomidory są także niezwykle ważnym składnikiem w wielu kuchniach na świecie, w tym w kuchni włoskiej, hiszpańskiej i meksykańskiej.

Informacje

1. Klasyfikacja Botaniczna:

• Rodzina: Psiankowate
• Rodzaj: Solanum
• Gatunek: lycopersicum

2. Pochodzenie:

• Pierwotnie pomidory pochodzą z zachodniej Ameryki Południowej.

3. Wartości Odżywcze:

• Bogate w witaminy A, C, K oraz witaminy z grupy B.
• Źródło minerałów, takich jak potas i magnez.
• Zawierają likopen, antyoksydant, który może przyczyniać się do ochrony przed niektórymi chorobami przewlekłymi.

4. Zastosowania Kulinarne:

• Pomidory są wszechstronne w kuchni i mogą być spożywane surowe, gotowane, duszone, smażone itp.
• Są kluczowym składnikiem wielu sosów, zup, sałatek i innych potraw.

5. Uprawa:

• Mogą być uprawiane zarówno w ogrodzie, jak i w doniczkach.
• Wymagają słonecznego stanowiska i dobrze przepuszczalnej gleby.
• Regularne nawadnianie i nawożenie są kluczowe dla zdrowego wzrostu.

6. Odmiany:

• Istnieje wiele odmian pomidorów, różniących się smakiem, kolorem, kształtem i rozmiarem. Obejmuje to zarówno pomidory cherry, jak i duże pomidory mięsiste.

7. Potencjalne Korzyści Zdrowotne:

• Mogą wspierać zdrowie serca, układu pokarmowego i skóry.
• Likopen może przyczyniać się do ochrony przed niektórymi typami nowotworów.

Ciekawostki

1. Owoc czy warzywo?

• Pomimo że botanicznie pomidor jest owocem, w wielu krajach traktowany jest kulinarnie jako warzywo. W 1893 r. w Stanach Zjednoczonych Sąd Najwyższy uznał pomidor za warzywo ze względów podatkowych.

2. Pomidory i złote monety:

• Nazwa „pomidor” pochodzi od włoskiego słowa „pomo d’oro”, co oznacza „złote jabłko”. Początkowe odmiany pomidorów miały złoty kolor.

3. Kolorowe pomidory:

• Nie wszystkie pomidory są czerwone. Istnieją odmiany żółte, pomarańczowe, zielone, fioletowe i nawet czarne.

4. Likopen:

• Pomidory są głównym źródłem likopenu, antyoksydantu, który może chronić przed niektórymi chorobami. Badania sugerują, że podgrzewanie pomidorów zwiększa biodostępność likopenu.

5. Pomidor w kosmosie:

• W 1984 roku pomidor stał się pierwszym owocem (warzywem) wyhodowanym w kosmosie na pokładzie wahadłowca kosmicznego.

6. Światowy dzień pomidora:

• 29 lipca obchodzony jest Światowy Dzień Pomidora.

7. Pomidor w literaturze:

• F. Scott Fitzgerald w swojej książce „Wielki Gatsby” wspomina, że Gatsby nigdy wcześniej nie widział surowego pomidora.

8. Zabronione w niektórych miejscach:

• W XVIII wieku wielu Europejczyków uważało pomidory za trujące z powodu zawartości toksyn w niektórych członkach rodziny psiankowatych.

9. Przyjazne dla serca:

• Regularne spożywanie pomidorów może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi, co jest korzystne dla zdrowia serca.

10. Najwięcej pomidorów:

• Chiny, Indie, USA i Turcja to czołowi producenci pomidorów na świecie, dostarczając ogromne ilości tych owoców (warzyw) globalnemu rynkowi.