Kolorowanki Słonecznik

Słonecznik (Helianthus annuus) to roślina należąca do rodziny astrowatych (Asteraceae). Jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych i powszechnie uprawianych roślin na świecie.

informacje 

1. Opis botaniczny: Słonecznik to roślina jednoroczna, choć może wydawać się wieloletnia ze względu na swoją charakterystyczną wysokość i imponujący wygląd. Charakteryzuje się dużymi, jasnożółtymi kwiatami i dużymi, owalnymi liśćmi. Jego kwiaty składają się z dysków kwiatowych otoczonych żółtymi płatkami, tworząc efektowną główkę kwiatową.
2. Pochodzenie i uprawa: Słonecznik jest rodzimą rośliną Ameryki Północnej, a konkretnie regionu południowo-zachodniego obszaru dzisiejszych Stanów Zjednoczonych. Obecnie jest szeroko uprawiany na całym świecie ze względu na swoje nasiona oleiste, które są używane jako przekąska, składnik potraw i surowiec do produkcji oleju słonecznikowego.
3. Nasiona i olej: Nasiona słonecznika są bogatym źródłem białka, witamin (szczególnie witaminy E) i minerałów (takich jak magnez, fosfor, miedź). Z tych nasion wytwarza się także popularny olej słonecznikowy, który jest powszechnie używany w kuchni.
4. Zastosowanie kulinarne: Nasiona słonecznika są popularnym składnikiem wielu potraw i przekąsek. Można je jeść na surowo, prażone, solone, czy też dodawać do sałatek, pieczywa, musli i innych dań.
5. Słonecznik jako ozdoba: Ponadto, słonecznik jest także ceniony jako roślina ozdobna. Jego wysokie łodygi i efektowne kwiaty przyciągają uwagę, a ich nasiona stanowią smaczną przekąskę dla ptaków.
6. Symbolika: Słonecznik często jest kojarzony z pozytywnymi wartościami, takimi jak radość, entuzjazm i energię. Kwiaty słonecznika, które zawsze skierowane są w kierunku słońca, symbolizują również wierność i oddanie.
7. Wielkość i rodzaje: W zależności od odmiany, słoneczniki mogą osiągać różne wysokości, sięgając nawet kilku metrów. Istnieje wiele odmian słoneczników, różniących się kształtem, rozmiarem i kolorem kwiatów oraz nasion.
8. Producenci oleju: Słonecznik jest jednym z głównych źródeł oleju roślinnego na świecie. Olej słonecznikowy jest powszechnie stosowany w kuchni i przemyśle spożywczym.
9. Uprawa ekologiczna: W ostatnich latach rosnąca świadomość ekologiczna spowodowała zwiększenie zainteresowania uprawą ekologicznego słonecznika, co wiąże się z mniejszym użyciem pestycydów i sztucznych nawozów.
10. Zastosowanie przemysłowe: Olej słonecznikowy może być również wykorzystywany w przemyśle, np. do produkcji mydeł, kosmetyków czy biopaliw.

ciekawostki 

1. Heliotropizm: Młode kwiaty słonecznika są heliotropowe, co oznacza, że obracają się w kierunku słońca w ciągu dnia. W miarę jak kwiaty rosną i dojrzewają, zazwyczaj zatrzymują się w pozycji skierowanej na wschód.
2. Wysokość rośliny: Niektóre odmiany słonecznika mogą osiągnąć imponującą wysokość, sięgając nawet ponad 5 metrów. Jest to zjawisko często spotykane w warunkach korzystnych dla wzrostu rośliny.
3. Słonecznik w kosmosie: Słonecznik został przyniesiony na Międzynarodową Stację Kosmiczną w ramach eksperymentu, aby zbadać wpływ warunków kosmicznych na wzrost roślin.
4. Rekord w uprawie: Rekord Guinnessa za najwyższego słonecznika, który osiągnął 9,17 metra, ustanowiono w Niemczech w 2014 roku.
5. Użytkowanie przez Indian: Indianie plemienia Hopi w Stanach Zjednoczonych wykorzystywali różne części słonecznika, w tym nasiona i kwiaty, w swojej kulturze i kuchni.
6. Symbolika w kulturze: W niektórych kulturach słonecznik jest symbolem szczęścia, optymizmu, wierności i witalności. Jego skierowanie w stronę słońca stało się metaforą dążenia do światła i pozytywnych wartości.
7. Zastosowanie historyczne: Indianie Ameryki Północnej wykorzystywali słoneczniki jako źródło barwników naturalnych do farbowania tkanin.
8. Obecność w diecie: Słonecznikowe nasiona, zwane też pestkami słonecznika, są popularnym przysmakiem i często dodawane są do sałatek, pieczywa, ciast i deserów.
9. Rodzaj oleju: Olej słonecznikowy jest jednym z najczęściej używanych olejów kuchennych na świecie. Wytwarza się go poprzez tłoczenie nasion słonecznika.
10. Słoneczniki dla ptaków: Rozsadzone w ogrodzie, słoneczniki mogą stać się pożytecznym karmnikiem dla ptaków, które często przystają, by wydobyć nasiona.