Nachos to popularne danie przekąskowe pochodzące z kuchni meksykańskiej. Składa się z chrupiących tortilli nachos, na której układane są różnorodne składniki, takie jak ser, sosy, mięso, warzywa i inne dodatki. Nachos są często serwowane jako przystawka, danie na imprezy, lub jako fast food w kinach, barach sportowych i restauracjach.
Nachos – ciekawostki i informacje
- Historia: Nachos zostały stworzone w latach 40. XX wieku przez meksykańskiego kucharza Ignacio „Nacho” Anayę. Według legendy, Anaya stworzył danie dla grupy amerykańskich żołnierzy, którzy odwiedzili restaurację, gdy kuchnia była już zamknięta. Stworzył przekąskę, układając tortillę na blasze, dodając ser i podgrzewając ją, aby ser się roztopił. Nazwa „nachos” pochodzi od nazwiska Ignacio „Nacho” Anayi.
- Składniki: Podstawowym składnikiem nachos są tortille nachos, które są kruche i mocno przyprawione. Mogą być przygotowane z kukurydzy lub pszenicy. Na nachos można dodać różne składniki, takie jak starty ser (najczęściej cheddar lub ser żółty), guacamole (pastę z awokado), salsę pomidorową, pikantne sosy, fasolę, mięso mielone, jalapeno, kawałki papryki, cebulę, śmietanę i wiele innych.
- Przygotowanie i serwowanie: Nachos można przygotować na różne sposoby. Najczęściej tortille nachos są układane na blasze lub w naczyniu do zapiekania, a następnie posypane startym serem i podgrzewane w piekarniku lub pod grillem, aby ser się roztopił. Po podgrzaniu na nachos układa się różne składniki i dodatki. Mogą być podawane z dipami, takimi jak guacamole, salsa lub śmietaną.
- Popularność i warianty: Nachos są popularne na całym świecie i są często spotykane jako danie w restauracjach, kinach i na imprezach. Istnieje wiele wariantów nachos, które można dostosować do swoich preferencji smakowych i diety. Można dodawać różne składniki, takie jak kawałki kurczaka, wołowiny, krewetek, tofu, czy nawet warzywa, aby stworzyć nachos wegetariańskie lub wegańskie.