Kolorowanki Kelnerka i Kelner

Bez osób wykonujących ten zawód nie mogli byśmy normalnie funkcjonować w barach i restauracjach, ponieważ to właśnie oni podają nam jedzenie oraz zbierają zamówienia. Bardzo często ludzie doceniają ich za pracę i dają tak zwane napiwki dla nich jest to bardzo miłe, ponieważ w ten sposób mogą sobie dodatkowo dorobić do wypłaty.

Informacje

1. Rola i Obowiązki: Kelnerka, zwana też kelnerką restauracyjną lub kelnerką obsługującą, pracuje w restauracjach, kawiarniach, barach i innych miejscach gastronomicznych. Jej głównym zadaniem jest obsługa gości, przyjmowanie zamówień, serwowanie posiłków i napojów, a także dbanie o komfort klientów.
2. Komunikacja: Kelnerka musi być komunikatywna, uprzejma i profesjonalna. Umiejętność efektywnej komunikacji z gośćmi jest kluczowa, aby zapewnić im pozytywne doświadczenie w lokalu.
3. Znajomość Menu: Kelnerka powinna dobrze znać menu, aby móc udzielać klientom informacji na temat dostępnych dań i napojów, a także pomagać w wyborze, jeśli goście mają pytania.
4. Obsługa Stołu: To także jej obowiązek dbać o estetyczny wygląd i czystość stołów oraz zapewnić odpowiednią ilość sztućców, naczyń i szkła.
5. Umiejętność Pracy Pod Presją: W czasach większego ruchu kelnerka musi działać sprawnie, aby obsłużyć wiele stolików i zamówień jednocześnie.

Kelner:

1. Rola i Obowiązki: Kelner, znany również jako kelner męski lub oberżysta, wykonuje podobne zadania jak kelnerka, ale jest towarzyszącą postacią w świadczeniu usług gastronomicznych. Zajmuje się przyjmowaniem zamówień, serwowaniem posiłków i napojów oraz dbaniem o zadowolenie gości.
2. Umiejętność Organizacji: Kelner musi umieć zarządzać czasem i zadaniami, aby obsłużyć wszystkie stoły w sposób efektywny.
3. Elegancja i Profesjonalizm: W wielu przypadkach kelnerzy ubierają się w eleganckie uniformy, aby dodatkowo podkreślić profesjonalny charakter swojej pracy.
4. Wiedza o Winach i Napojach: W niektórych restauracjach kelnerzy mają za zadanie doradzać klientom w wyborze wina lub innych napojów pasujących do posiłków.
5. Wsparcie dla Kelnerki: W większych lokalach często współpracują z kelnerkami, dzieląc się odpowiedzialnościami związanymi z obsługą stołów.

Ciekawostki

1. Pochodzenie Słowa „Kelner”: Słowo „kelner” pochodzi z języka niemieckiego („Kellner”), gdzie oznacza osobę odpowiedzialną za podawanie napojów i potraw gościom.
2. Tray Cloth: Kiedyś kelnerzy nosili na ręku specjalne ręczniki (tray cloth), które służyły do osuszania szkła przed podaniem napojów. To było cechą rozpoznawczą kelnerów.
3. Napiwki: W wielu kulturach napiwki są istotną częścią wynagrodzenia kelnerów. To, ile napiwku zostawisz, może wpłynąć na ich dochód.
4. Etykieta Trzymania Tacki: Tradycyjnie kelnerzy trzymali tacki (trays) na trzy palce – kciuk, wskazujący i środkowy. Pozwalało to na stabilne przenoszenie wielu naczyń i szklanek.
5. Kodowa Mowa Kelnerów: W niektórych restauracjach kelnerzy używają specjalnej kodowej mowy, np. „86” oznacza, że danie jest niedostępne, „VIP” informuje o ważnym gościu, a „BOH” to skrót od „Back of House” – obszar dla pracowników kuchni.
6. Kelnerki w Historii: W starożytnym Rzymie w wielu tawernach serwujące napoje i jadło były niewolnicami lub prostytutkami. To zmieniło się wraz z upowszechnieniem się kawiarni w XVII wieku.
7. Pokazy Flair Bartendingu: Niektórzy kelnerzy, zwłaszcza barmani, wykonują pokazy flair bartendingu, czyli spektakularne akrobacje z butelkami i szklankami podczas przygotowywania drinków.
8. Wielkie Serca Kelnerów: Wiele przypadków udzielania pomocy potrzebującym widziano w akcjach kelnerów, którzy zwracają uwagę na problemy klientów czy udzielają pierwszej pomocy.
9. Kelnerki w Filmach: Praca kelnerki była tematem wielu filmów, np. „Kelnerka” (2007) reżyserii Adrienne Shelly czy „Cocktail” (1988) z Tomem Cruisem.
10. Sztuka Obsługi Stołu: Obsługa stołu to sztuka – kelnerzy uczą się, jak nakrywać stół zgodnie z zasadami etykiety i dbać o detale, by stworzyć odpowiednią atmosferę.