O durião é uma fruta exótica conhecida principalmente no sudeste da Ásia. Muitas vezes é chamada de "rei das frutas" por causa de seu sabor e aroma exclusivos, mas também por causa de seu cheiro extremamente forte e característico, que algumas pessoas acham agradável, enquanto outras não suportam.
Livro Colorido Durian
informações
- Aparência e texturaFruta: O durião tem uma casca espinhosa e pode ser bem grande, pesando entre 1 e 3 kg. Internamente, o fruto contém vários segmentos carnudos de cor amarela ou creme que envolvem sementes grandes.
- Paladar e olfato: O sabor do durian é difícil de descrever e varia de variedade para variedade. Ele pode ser doce com uma nota cremosa e, às vezes, com notas de caramelo, amêndoa ou xerez. No entanto, o cheiro é o mais controverso, descrito como uma mistura de meias, cebolas, creme e muito mais.
- VariedadesDurian Musang King: Há muitas variedades de durian, cada uma com sabor e textura ligeiramente diferentes. A variedade mais popular é o Durian Musang King.
- Valor nutritivoDurian: O durian é rico em calorias, fibras, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais. Também é uma boa fonte de gorduras e proteínas.
- AplicaçãoDurian pode ser consumido cru, mas também é ingrediente de muitos pratos e sobremesas no Sudeste Asiático, como sorvetes e bolos.
- Questões culturais: Em alguns lugares, como hotéis e transportes públicos, é proibido levar durian por causa de seu cheiro intenso.
- CultivoDurian: O durian é cultivado principalmente na Tailândia, Malásia e Indonésia, mas também pode ser encontrado em outros países do sudeste asiático.
curiosidades
- Proibições: Muitos locais públicos na Ásia, como hotéis, shopping centers e transportes, têm proibições de durian devido ao seu cheiro forte.
- Repelente naturalAnimais selvagens, como tigres e leões, evitam duriões, provavelmente por causa de sua pele pontiaguda e cheiro intenso.
- Crenças tradicionais: Em algumas culturas asiáticas, acredita-se que o durião tenha propriedades de aquecimento. Há um ditado popular que diz que o consumo de álcool enquanto se come durian pode levar ao superaquecimento do corpo e ser perigoso, embora não haja nenhuma evidência científica que apóie essa crença.
- PreçoAlgumas variedades de durian, como a Musang King, podem ser muito caras, chegando a custar centenas de dólares por fruta, dependendo da estação e da qualidade.
- Usado na medicina: Em algumas culturas tradicionais, as folhas, as raízes e a casca do durião são usadas como remédio para várias doenças.
- Sementes grandesSementes de durião: As sementes de durião são uma das maiores frutas do mundo. Elas podem ser cozidas e consumidas como castanhas.
- Teor de enxofreDurian: A durian tem um alto teor de enxofre, o que contribui para seu cheiro característico. O enxofre também ajuda a produzir antioxidantes na fruta.
- FragrânciaEmbora muitas pessoas odeiem o cheiro do durião, há produtos como sorvetes, cremes e bebidas que tentam imitar seu sabor sem o cheiro forte.
- Aplicativos: Além de ser consumido cru, o durião é usado para fazer uma variedade de produtos, como bolos, sorvetes, bebidas e até chips de durião.
- Simbolismo: Em alguns países, como a Tailândia, o durian é um símbolo de riqueza e status social devido ao seu alto preço e às suas propriedades exclusivas.