O espinafre é um vegetal folhoso muito saudável e versátil, amplamente utilizado em muitas cozinhas do mundo.
Espinafre rasgado para imprimir
Legumes saudáveis
Vegetais - Livro de coloração de espinafres
O espinafre cresce no jardim
Livro de coloração de espinafres
Espinafres para crianças
Imagem com legumes verdes
O espinafre jovem cresce na terra
Folhas de espinafre
Livro para colorir espinafres imprimível
Algumas folhas de espinafre para imprimir
Espinafre - fatos e informações interessantes
- Localização geográfica e cultivo: O espinafre é originário da Pérsia (atual Irã), mas atualmente é cultivado em todo o mundo. Cresce melhor em climas temperados e está amplamente disponível tanto fresco quanto congelado.
- Saúde e nutrição: O espinafre é rico em muitos nutrientes essenciais, incluindo vitaminas A, C, K, ferro, fibras, ácido fólico e magnésio. O espinafre também é uma das poucas fontes vegetais de luteína e zeaxantina, que são importantes para a saúde dos olhos.
- Aplicações culinárias: O espinafre é muito versátil na cozinha. Pode ser consumido cru em saladas, cozido no vapor, frito na frigideira, adicionado a sopas, curries, massas, frittatas, smoothies e muitos outros pratos.
- O mito de Popeye: No desenho animado sobre o marinheiro Popeye, o espinafre é mostrado como uma fonte de grande força. Isso está relacionado a um erro cometido ao calcular o teor de ferro do espinafre - o valor foi superestimado em dez vezes. Apesar disso, o espinafre ainda é muito saudável e tem muitos benefícios para a saúde.
- Teor de ácido oxálico: O espinafre contém ácido oxálico, que pode se ligar ao cálcio e ao ferro no corpo e impedir sua absorção. Entretanto, o cozimento do espinafre pode ajudar a reduzir os níveis de ácido oxálico.
- Armazenamento: O espinafre é melhor quando está fresco. Ele deve ser armazenado na geladeira, mas não deve ser lavado até ser usado, pois a umidade pode acelerar o processo de deterioração.
