Slnečnica ročná (Helianthus annuus) je rastlina patriaca do čeľade hviezdicovitých (Asteraceae). Je to jedna z najrozpoznateľnejších a najrozšírenejších rastlín na svete.
Omaľovánky Slnečnica
informácie
- Botanický opis: Slnečnica je jednoročná rastlina, hoci sa môže zdať, že je trvalka, pretože je charakteristická svojou výškou a pôsobivým vzhľadom. Vyznačuje sa veľkými, jasne žltými kvetmi a veľkými oválnymi listami. Jej kvety sa skladajú z kvetných kotúčov obklopených žltými okvetnými lístkami, ktoré vytvárajú nápadnú kvetnú hlavu.
- Pôvod a pestovanie: Slnečnica je pôvodná rastlina Severnej Ameriky, konkrétne juhozápadnej oblasti dnešných Spojených štátov. V súčasnosti sa vo veľkom rozsahu pestuje na celom svete pre svoje olejnaté semená, ktoré sa používajú ako občerstvenie, potravinárska zložka a surovina na výrobu slnečnicového oleja.
- Semená a olej: Slnečnicové semienka sú bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov (najmä vitamínu E) a minerálov (napríklad horčíka, fosforu, medi). Zo semien sa tiež vyrába obľúbený slnečnicový olej, ktorý sa hojne používa pri varení.
- Kulinárske použitie: Slnečnicové semienka sú obľúbenou zložkou mnohých jedál a pochutín. Môžu sa jesť surové, pražené, solené alebo pridávané do šalátov, chleba, müsli a iných jedál.
- Slnečnica ako dekorácia: Okrem toho je slnečnica cenená aj ako okrasná rastlina. Jej vysoké stonky a nápadné kvety priťahujú pozornosť a jej semená sú chutnou pochúťkou pre vtáky.
- Symbolika: Slnečnica sa často spája s pozitívnymi hodnotami, ako je radosť, nadšenie a energia. Slnečnice, ktoré vždy smerujú k slnku, symbolizujú aj vernosť a oddanosť.
- Veľkosť a typy: V závislosti od odrody môžu slnečnice dosahovať rôznu výšku, až niekoľko metrov. Existuje mnoho odrôd slnečnice, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou a farbou kvetov a semien.
- Výrobcovia ropy: Slnečnica je jedným z hlavných svetových zdrojov rastlinného oleja. Slnečnicový olej sa široko používa pri varení a v potravinárskom priemysle.
- Ekologické poľnohospodárstvo: V posledných rokoch sa v dôsledku rastúceho environmentálneho povedomia zvýšil záujem o pestovanie organických slnečníc, pri ktorom sa menej používajú pesticídy a umelé hnojivá.
- Priemyselné využitie: Slnečnicový olej sa môže používať aj v priemysle, napr. na výrobu mydiel, kozmetiky alebo biopalív.
trivia
- Heliotropizmus: Mladé slnečnice sú heliotropné, čo znamená, že sa počas dňa otáčajú smerom k Slnku. Ako kvety rastú a dozrievajú, zvyčajne sa zastavia na východnej strane.
- Výška rastliny: Niektoré odrody slnečnice môžu dosiahnuť impozantnú výšku až viac ako 5 metrov. V podmienkach priaznivých pre rast rastliny je to bežný jav.
- Slnečnica vo vesmíre: Slnečnica bola dopravená na Medzinárodnú vesmírnu stanicu ako súčasť experimentu zameraného na skúmanie vplyvu vesmírnych podmienok na rast rastlín.
- Rekord v pestovaní: Guinnessov rekord v počte najvyšších slnečníc, ktoré dosiahli 9,17 metra, bol vytvorený v roku 2014 v Nemecku.
- Indické použitie: Indiáni z kmeňa Hopi v Spojených štátoch používali vo svojej kultúre a kuchyni rôzne časti slnečnice vrátane semien a kvetov.
- Symbolika v kultúre: V niektorých kultúrach je slnečnica symbolom šťastia, optimizmu, vernosti a vitality. Jej orientácia na slnko sa stala metaforou snahy o dosiahnutie svetla a pozitívnych hodnôt.
- Historické použitie: severoamerickí Indiáni používali slnečnice ako zdroj prírodných farbív na farbenie tkanín.
- Prítomnosť v strave: Slnečnicové semienka, známe aj ako slnečnicové semienka, sú obľúbenou pochúťkou a často sa pridávajú do šalátov, chleba, koláčov a dezertov.
- Typ oleja: Slnečnicový olej je jedným z najpoužívanejších olejov na varenie na svete. Vyrába sa lisovaním slnečnicových semien.
- Slnečnice pre vtáky: Slnečnice vysadené v záhrade sa môžu stať užitočným kŕmidlom pre vtáky, ktoré sa často zastavujú, aby si zobrali semienka.