Suši je tradičné japonské jedlo, ktoré sa stalo populárnym po celom svete. Pozostáva z varenej ryže so slanou a sladkou chuťou, často pokvapkanej ryžovým octom, v kombinácii s rôznymi prísadami, ako sú surové ryby, morské plody, zelenina alebo vajcia.
Kniha na maľovanie sushi
informácie
- História: Pôvod sushi siaha až do starovekého Japonska. Pôvodne išlo o spôsob konzervácie rýb, keďže ako konzervačné látky sa používala ryža a soľ. Ryba sa vložila do ryže a po určitom čase fermentácie sa ryža odstránila.
- Druhy sushi: Existuje mnoho rôznych druhov sushi vrátane maki (rolky), nigiri (plátok ryby na kúsku ryže), sashimi (surové plátky ryby) a ďalších variácií, ako je tempura sushi alebo chirashi.
- Suroviny: Suši sa pripravuje najmä z rôznych druhov rýb, ako sú tuniak, losos, krevety, a zo zeleniny, napríklad uhorky, avokáda a reďkovky. Spoločným prvkom je ryža a nori, pražená a solená morská riasa, ktorá sa používa na balenie sushi.
- Prezentácia a výzdoba: Sushi je známe nielen svojou chuťou, ale aj krásnou prezentáciou. Šéfkuchári sushi často dbajú na estetické rozloženie ingrediencií a na vizuálny efekt používajú farby a tvary.
- Omáčky a prísady: K sushi sa často podávajú rôzne druhy omáčok, napríklad sójová omáčka, wasabi (pikantná japonská chrenová pasta) a nakladaný zázvor, ktorý sa často konzumuje medzi rôznymi druhmi sushi na prečistenie chuťových buniek.
- Technika prípravy: Príprava sushi si vyžaduje zručnosť a precíznosť. Šéfkuchár sushi (sushiman) musí vedieť správne pripraviť ryžu, nakrájať ryby a prísady a starostlivo zostaviť rolky.
- Kultúra spotreby: V Japonsku je jedenie sushi jedinečným zážitkom, ktorý je založený na úcte k majstrovstvu kuchára a ingredienciám. V reštauráciách sa sushi často podáva na bambusových podložkách.
- Sushi vo svete: Sushi si získalo popularitu po celom svete a stalo sa bežným pokrmom v reštauráciách a stravovacích zariadeniach.
- Zdravá a ľahká možnosť: Sushi sa často považuje za zdravú voľbu vďaka nízkemu obsahu tuku a bohatstvu živín.
trivia
- Sushi vs. Sashimi: Sushi sa často zamieňa so sashimi, ale ide o dve rôzne jedlá. Sašimi sú surové plátky rýb alebo morských plodov podávané bez ryže. Sushi obsahuje ryžu a v prípade nigiri je ryba položená na kúsku ryže.
- Karnevalový kostým: V Brazílii je sushi také populárne, že na karnevale v Riu de Janeiro môžete vidieť ľudí oblečených ako sushi.
- Nori a svadobné hostiny: Nori alebo pražené morské riasy, ktoré sa používajú na balenie sushi, sa tradične spájajú so šťastnými príležitosťami, preto sa často podávajú na svadobných hostinách.
- Najdrahšie sushi: V niektorých exkluzívnych reštauráciách si môžete vychutnať veľmi drahé sushi, ktoré obsahuje luxusné ingrediencie, ako je kaviár, jedlé zlato alebo biele hľuzovky.
- Sushi vo vesmíre: V roku 2008 si japonská spoločnosť na výrobu sushi objednala špeciálnu verziu sushi, ktorá mala byť poslaná na Medzinárodnú vesmírnu stanicu.
- Sushi Burger: V niektorých častiach sveta sa vyskytujú neobvyklé kombinácie, ako napríklad sushi vo forme hamburgeru, kde sa ryža a prísady balia do nori.
- Sushi a sendviče: V Japonsku nájdete špeciálne sushi sendviče s ryžou nazývané "onigirazu". Ide o druh ryžového nákypu s rôznymi náplňami.
- Sushi na univerzitách: Na niektorých univerzitách po celom svete nájdete stánky so sushi, ktoré sa stalo obľúbeným jedlom medzi študentmi.
- Guinnessove svetové rekordy: V roku 2016 bola v Japonsku vytvorená najdlhšia súprava sushi na svete, ktorá meria viac ako 2,5 km.
- Japonská pochúťka: Chirashizushi je druh sushi, pri ktorom sa ryža a rôzne prísady servírujú na tanieri, čím vzniká pestrý a atraktívny pokrm.
Html code here! Replace this with any non empty text and that's it.