Bröd Färgbok

Bröd är ett baslivsmedel i många kulturer runt om i världen.

information 

1. Brödets historia: Bröd är ett av de äldsta livsmedlen i mänsklighetens historia. De första formerna av bröd tillverkades redan av forntida civilisationer som sumererna och egyptierna.
2. Ingredienser till bröd: De grundläggande ingredienserna i bröd är mjöl, vatten, salt och jäst eller andra jäsmedel. Det finns många olika typer av mjöl, vilket påverkar brödets smak, konsistens och egenskaper.
3. Tillverkningsprocess: När man bakar bröd blandar man mjöl, vatten, salt och jäst till en deg som sedan knådas och får jäsa. När degen har jäst bakas den i en ugn.
4. Olika typer av bröd: Det finns en enorm variation av brödtyper runt om i världen. Det kan vara vetebröd, rågbröd, klibröd, surdegsbröd, pita, tortilla, baguette, rulle och många fler.
5. Kulturell relevans: Bröd har stor kulturell betydelse i många samhällen. I vissa kulturer är det en symbol för överflöd, i andra är det ett baslivsmedel.
6. Bröd i religion: Bröd har också en stark religiös betydelse i vissa traditioner. Inom kristendomen, till exempel, används bröd ofta vid firandet av eukaristin som en symbol för Kristi kropp.
7. Inverkan på kostvanor: Bröd är ofta en rik källa till kolhydrater, som ger energi till kroppen. Beroende på typ av mjöl och ingredienser kan bröd också innehålla protein, fibrer och andra näringsämnen.
8. Innovationer inom brödtillverkning: Dagens teknik möjliggör olika innovationer inom brödproduktion, såsom glutenfritt bröd, vitaminberikat bröd eller smaktillsatser.
9. Bröd i Catering: Bröd används ofta som bas för olika rätter som smörgåsar, rostat bröd, grytor eller croissanter.
10. Traditioner för brödbakning: I vissa samhällen finns det traditioner kring att baka bröd hemma eller i gemensamma ugnar. Detta kan också vara en form av möte och integration.

trivia 

1. Det äldsta brödreceptet: Det tidigaste kända receptet för brödbakning kommer från Mesopotamien och dateras till cirka 4 000 f.Kr.
2. Symbol för överflöd: I många kulturer är bröd en symbol för överflöd och välstånd. I det antika Rom fanns en brödgud, Demeter, som dyrkades för jordens skörd.
3. Gyllene bröd: År 2018 såldes det "dyraste brödet i världen" i Italien. Det var ett bröd bakat på ekologiskt mjöl, salt från Cervia och vatten från Antarktis, och det kostade 1170 dollar.
4. Traditioner för servering av bröd: I vissa kulturer har det en speciell betydelse att servera bröd till gästerna. I Bulgarien är det till exempel tradition att hälsa gästerna välkomna med bröd och salt.
5. Baguettlängd: Den längsta baguetten som uppmätts var 122 meter lång och bakades i Frankrike.
6. Baguetter i Frankrike: I Frankrike var baguetter så uppskattade att man på 1920-talet tog fram ett recept för att reglera deras sammansättning och utseende i syfte att bevara kvaliteten på den traditionella bakprodukten.
7. Länkar till historien: I tider av hungersnöd eller krig var bröd ofta en oumbärlig del av kosten. Många historiska händelser hade att göra med tillgången på bröd för allmänheten.
8. Pumpernickelbröd: Pumpernickel är en typ av mörkt, kompakt bröd som är populärt i Tyskland. Det kan tillverkas av en blandning av olika mjölsorter och torkad frukt.
9. Världens godaste bröd: År 2002 bakades världens största bröd i Kanada, med en vikt på 3,58 ton.
10. Andra former av bröd: Olika länder har unika typer av bröd. Till exempel är "naan" populärt i Indien och "tortilla" i Mexiko.
11. Brödets dag: Bröddagen firas i vissa länder som ett tillfälle att fira denna viktiga del av kosten.
12. Traditioner för degtillverkning: I vissa kulturer går traditionerna kring brödbak och bakning i arv från generation till generation. Detta kan vara en viktig del av kulturarvet.