Pasta är ett populärt livsmedel som framställs av mjöl, vatten och eventuellt ägg
Färgbok om pasta
Pasta med bröd
Pasta behöver tillbehör, och numera kan vi inte tänka oss den utan tomater. Pasta är vanligt förekommande i de flesta länders nationella kök, eftersom det är en självförsörjande maträtt och en...
Kokt pasta
Om du är en gourmet och gillar pasta så äter du det bästa i Italien. Landet är känt för sin utsökta pasta, som inte kan jämföras med någon annan...
Pasta med ägg
Det finns verkligen många olika varianter av pasta. På bilden ser vi pasta med ett stekt ägg, vilket också är en delikatess för vissa människor och många gillar sådana rätter...
Nudlar på en tallrik
På bilden ser vi en tallrik med pasta. Det är en mycket populär maträtt som många människor älskar att äta. Nästan alla restauranger har i sin...
Lägg ner nudlarna med en gaffel
Spaghetti är en populär maträtt som har sitt ursprung i Italien. Där äts den oftast med tomatsås. Andra länder har infört sina egna såser och modifieringar av...
Pastarätt
Pasta serveras ofta med en tomatbaserad sås och köttbullar. Detta är en mycket populär maträtt som är känd och tillagas på...
Nudlar i en skål
Bilden visar en full skål med pasta med sås. Den här skålen är väldigt glad för att någon äter en sådan...
Långa nudlar
Bilden visar en tallrik full av långpasta, med ordet Pasta som betyder pasta på italienska. Italienare...
Äta med ett glas
Bilden visar en tallrik med pasta och sås och ett glas med en dryck bredvid. Spaghetinudlarna...
Information
Komposition och produktion: Pasta tillverkas genom att mjöl, vatten och eventuellt ägg blandas i rätt proportioner för att bilda en deg. Degen rullas sedan och formas till olika former som spagetti, penne, ravioli osv.
Många olika former: Det finns en enorm variation av pastaformer, från långa och tunna strängar till mer komplexa mönster, vilket gör det möjligt att tillaga en mängd olika rätter.
Matlagning: Pastan kokas i saltat vatten tills den är mjuk men fortfarande har ett litet bett. Koktiden beror på pastans typ och tjocklek.
Världens kök: Pasta är en viktig ingrediens i många kök runt om i världen, t.ex. italienska, kinesiska, japanska, arabiska och många andra.
Pastarätter: Pasta kan serveras på många olika sätt, t.ex. som pastarätter med olika såser, soppor eller sallader.
Symbol för det italienska köket: Italien är särskilt känt för sin mångfald av pastasorter och tillagningssätt. Pasta är en integrerad del av det italienska köket.
Fullkornspasta: Förutom traditionell pasta gjord på vitt mjöl finns det även fullkornspasta, gjord på fullkornsmjöl, som är rikt på fibrer och näringsämnen.
Förvaring: Pasta är en produkt med lång hållbarhet och kan förvaras på en torr plats.
Smakvariationer: Förutom den klassiska pastan finns det även varianter med tillsatser som spenat, morötter, gurkmeja eller örter för att ge den olika smaker och färger.
Intressanta fakta
- Ursprung i Kina: Även om nudlar ofta förknippas med det italienska köket kommer de ursprungligen från Kina, där de kallades "miantiao". Kineserna använde olika typer av nudlar redan för tusentals år sedan.
- Symbol för långt liv: I den kinesiska kulturen ansågs nudlar symbolisera ett långt liv. Traditionellt åt man nudlar under festivaler och vid viktiga tillfällen.
- Hundratals olika former av pasta: Det finns mer än 600 olika former av pasta runt om i världen, från enkel spaghetti till mer komplicerade former som farfalle (bågar) eller rotini (sniglar).
- Pasta äts av astronauter: 1984 utvecklade det italienska företaget Barilla en speciell pasta som kan ätas i tyngdlöshet. Den användes ombord på en rymdfarkost.
- Penne Pasta och dess historia: Pennepasta, som har en karakteristisk rörform, härstammar ursprungligen från södra Italien. Namnet kommer från ordet "penne", som syftar på formen.
- Pasta som musikinstrument: Den italienske konstnären Luigi Russolo skapade 1913 "Intonarumori", musikinstrument av trä och metall som gav ifrån sig ljud som lät som prasslande pasta.
- Pastans gyllene tråd: År 2010 skapade en kock i Japan en nudel bestående av 100% rent guld. Det var uppenbarligen en lyxdelikatess.
- Ätit pasta under det nya året: Italienarna har som tradition att äta en stor bit pasta (cotechino) på nyårsafton för att försäkra sig om lycka och välstånd under det kommande året.
- Rekord för längsta pasta: År 2010 lyckades Sydkorea tillaga nudlar som var nästan 3,5 kilometer långa. Det är en fantastisk kulinarisk prestation!
- Pastariket: Italien är ett välkänt pastarike och det finns till och med ett pastamuseum i Napolitana, där du kan lära dig mer om pastans historia, tillverkning och olika sorters pasta.
