Tomaten-Malbuch

Die Tomate ist eine Fruchtpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse, die wissenschaftlich als Solanum lycopersicum bezeichnet wird. Obwohl sie kulinarisch gesehen als Gemüse gelten, sind sie botanisch gesehen eine Frucht. Sie sind in Südamerika beheimatet, werden aber wegen ihrer Vielseitigkeit in der Küche weltweit angebaut. Tomaten sind reich an Vitamin C, Kalium, Lycopin und vielen anderen Nährstoffen. Sie können auf vielfältige Weise verzehrt werden: roh, gekocht, gedünstet oder als Zutat in Soßen und Konserven. Tomaten sind auch eine äußerst wichtige Zutat in vielen Küchen der Welt, einschließlich der italienischen, spanischen und mexikanischen Küche.

Informationen

1 Botanische Klassifizierung:

• Familie: Solanaceae
• Gattung: Solanum
• Art: Lycopersicum

2 Herkunft:

• Ursprünglich stammt die Tomate aus dem westlichen Südamerika.

3 Nährwertangaben:

• Reich an den Vitaminen A, C, K und B-Vitaminen.
• Eine Quelle von Mineralien wie Kalium und Magnesium.
• Sie enthalten Lycopin, ein Antioxidans, das zum Schutz vor bestimmten chronischen Krankheiten beitragen kann.

4 Kulinarische Verwendungen:

• Tomaten sind in der Küche vielseitig einsetzbar und können roh, gekocht, gedünstet, gebraten usw. verzehrt werden.
• Sie sind eine wichtige Zutat für viele Soßen, Suppen, Salate und andere Gerichte.

5. Anbau:

• Sie können sowohl im Garten als auch in Töpfen angebaut werden.
• Sie benötigen einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden.
• Regelmäßiges Gießen und Düngen sind der Schlüssel zu gesundem Wachstum.

6 Sorten:

• Es gibt viele Tomatensorten, die sich in Geschmack, Farbe, Form und Größe unterscheiden. Das reicht von Kirschtomaten bis zu großen, fleischigen Tomaten.

7 Mögliche gesundheitliche Vorteile:

• Sie können die Gesundheit von Herz, Verdauung und Haut unterstützen.
• Lycopin kann zum Schutz vor bestimmten Arten von Krebs beitragen.

Interessante Fakten

1. Obst oder Gemüse?

• Obwohl die Tomate botanisch gesehen eine Frucht ist, wird sie in vielen Ländern kulinarisch als Gemüse behandelt. In den Vereinigten Staaten erkannte der Oberste Gerichtshof 1893 die Tomate aus steuerlichen Gründen als Gemüse an.

2. Tomaten und Goldmünzen:

• Der Name "Tomate" stammt von dem italienischen Wort "pomo d'oro", was "goldener Apfel" bedeutet. Die ersten Tomatensorten hatten eine goldene Farbe.

3. farbige Tomaten:

• Nicht alle Tomaten sind rot. Es gibt gelbe, orange, grüne, violette und sogar schwarze Sorten.

4. Lycopin:

• Tomaten sind eine wichtige Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das vor bestimmten Krankheiten schützen kann. Forschungsergebnisse legen nahe, dass das Erhitzen von Tomaten die Bioverfügbarkeit von Lycopin erhöht.

5. die Tomate im Weltraum:

• 1984 wurde die Tomate die erste Frucht (Gemüse), die im Weltraum an Bord des Space Shuttle angebaut wurde.

6. der Welttomatentag:

• Der Welttomatentag wird am 29. Juli gefeiert.

7. die Tomate in der Literatur:

• F. Scott Fitzgerald erwähnt in seinem Buch Der große Gatsby, dass Gatsby noch nie eine rohe Tomate gesehen hat.

8. in bestimmten Gebieten verboten:

• Im 18. Jahrhundert hielten viele Europäer die Tomate für giftig, weil einige Vertreter der Nachtschattengewächse Giftstoffe enthielten.

9. herzfreundlich:

• Der regelmäßige Verzehr von Tomaten kann zur Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks beitragen, was sich positiv auf die Herzgesundheit auswirkt.

10. die meisten Tomaten:

• China, Indien, die USA und die Türkei sind die größten Tomatenproduzenten der Welt und liefern riesige Mengen dieser Früchte (Gemüse) auf den Weltmarkt.