Buraki to roślina uprawna z rodziny szarłatowatych, która jest popularna w wielu kuchniach na całym świecie.
Zadowolony burak dla dzieci
Warzywa - buraki dla dzieci do druku
Przekrojony burak kolorowanka do druku
Pokoloruj to warzywo
Kolorowanka duży burak
Kolorowanka z burakiem dla dzieci
Buraki na obrazku
Burak z liśćmi
Burak rośnie w ogórdku kolorowanka
Burak na obrazku
Burak kolorowanka
Buraki – ciekawostki i informacje
- Rodzaje: Istnieje wiele różnych odmian buraków, w tym buraki ćwikłowe (lub zwyczajnie buraki), które są najbardziej znane i powszechnie spożywane, a także buraki cukrowe, z których produkuje się cukier, i buraki paszowe, które są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt.
- Korzeń i liście: Zarówno korzeń, jak i liście buraków są jadalne. Korzeń jest zwykle koloru czerwonego (choć mogą występować również odmiany białe, żółte czy paskowane), ma słodkawy smak i jest spożywany na surowo, gotowany, pieczony lub marynowany. Liście buraków, zwane botwiną, są często przyrządzane na sposób podobny do szpinaku.
- Wartość odżywcza: Buraki są bogatym źródłem wielu witamin i minerałów, w tym folianów, manganu, potasu, żelaza i witaminy C. Są również dobrym źródłem błonnika.
- Zdrowotne korzyści: Buraki są uznawane za bardzo zdrowe. Mają właściwości przeciwzapalne, wspomagają detoksykację, mogą pomóc w regulacji ciśnienia krwi i poprawić wydolność fizyczną. Zawierają też betalainy, które mają właściwości przeciwnowotworowe.
- Użytkowanie: Buraki są popularne w wielu kuchniach na całym świecie. W kuchni polskiej często są wykorzystywane do przygotowywania barszczu czerwonego, ćwikły, sałatek, a także różnego rodzaju past i przetworów.
- Uprawa: Buraki są łatwe w uprawie i można je sadzić bezpośrednio na zewnątrz od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Preferują pełne nasłonecznienie i glebę bogatą w składniki odżywcze.
- Przechowywanie: Buraki można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Korzenie można również przechowywać w piwnicy lub innym chłodnym miejscu przez zimę.
