Kukurydza, znana również jako zea mays, jest gatunkiem rośliny należącym do rodziny traw, która jest powszechnie uprawiana jako roślina uprawna na całym świecie. Jest to jedna z najważniejszych roślin uprawnych zarówno pod względem produkcji, jak i zastosowań.
Kukurydza – ciekawostki i informacje
Ziarna kukurydzy są głównym produktem tej rośliny, które są wykorzystywane w wielu różnych sposóbach. Ziarna kukurydzy są bogatym źródłem białka, błonnika i wielu witamin i minerałów. Mogą być spożywane w naturalnym stanie, gotowane, grillowane, a także mogą służyć do produkcji mąki kukurydzianej, oleju kukurydzianego i syropu kukurydzianego. Ziarna kukurydzy są również podstawą dla produkcji popcornu.
Kukurydza jest również powszechnie stosowana jako pasza dla zwierząt. Ziarna kukurydzy są często wykorzystywane jako składnik karmy dla zwierząt gospodarskich, takich jak bydło, świnie i drób.
Inne zastosowania kukurydzy obejmują produkcję etanolu, który jest paliwem odnawialnym, a także w przemyśle produkcji biodegradowalnych tworzyw sztucznych i innych produktów przemysłowych.
Kukurydza pochodzi pierwotnie z Meksyku, gdzie była uprawiana i modyfikowana przez starożytne cywilizacje już ponad 7000 lat temu. Dziś jest uprawiana na całym świecie w różnych klimatach, od chłodnych regionów Kanady po tropikalne rejony Ameryki Łacińskiej i Afryki.
