Meksykańskie jedzenie jest jednym z tych, które wyróżnia się na tle dań całego świata. W tej kuchni chodzi o jedzenie wzrokiem- barwy i kolory mają tu ogromne znaczenie. Oczywiście aromat i smak też są bardzo ważne więc dbają bardzo o świeżość używanych składników. Inną ważną cechą tej kuchni jest szybkość przygotowania, co wpływa na to, że dania muszą być przygotowane szybko i być przy tym smaczne.
