Det er værd at vide, at denne frugt kommer fra de vilde vinstokke, der vokser i området omkring Det Kaspiske Hav, hvor al vindruedyrkning begyndte. I dag dyrker folk over hele verden vindruer . De kan indtages på flere måder. Langt de fleste spiser dem rå. De bliver selvfølgelig også lavet til syltetøj, saft og gelé.
Drue malebog
Oplysninger
- TyperDer findes mange druesorter, som varierer i farve, størrelse, smag og formål (f.eks. til vin, tørrede, til at spise rå).
- Anvendelser: Druer spises på forskellige måder: rå, som juice, i vin, syltetøj, gelé, tørrede som sultanas, sultanas og tørre, og bruges i mange opskrifter.
- Indhold: De er rige på vitaminer (C, A, K, B1, B6), mineraler (kalium, kobber, magnesium), antioxidanter (flavonoider, resveratrol) og fibre.
- Sundhedsmæssige fordele: Druer kan hjælpe med at forebygge hjertesygdomme, sænke blodtrykket, beskytte mod kræft, sænke kolesteroltallet, hjælpe fordøjelsen og forebygge diabetes.
- Kalorier: De er kaloriefattige med omkring 70-80 kalorier pr. 100 gram.
- Vinproduktion: Druer er en vigtig ingrediens i vinproduktion. Gæringsprocessen af sukkeret i druerne fører til produktion af alkohol.
- Historie: Druer er en af de ældste dyrkede frugter i verden. Der er beviser for druedyrkning for mere end 7.000 år siden i Mellemøsten.
- Største producent: I 2021 var verdens største drueproducenter Kina, Italien, USA, Spanien og Frankrig.
- Industri: Druer er en vigtig råvare for mange lande verden over, både til eget forbrug og til eksport.
- Pleje: Vinstokke kræver regelmæssig pleje, herunder beskæring, for at sikre god plantesundhed og optimal frugtproduktion.
Interessante fakta
- De fleste druer: Guinness' verdensrekord for flest druer spist på et minut er 73, sat af Dinesh Upadhyay fra Indien i 2018.
- Hudfarver: Farven på drueskindet er ikke afgørende for vinens farve. Hvidvin kan laves på mørkskallede druer, fordi vinens farve hovedsageligt kommer fra druens kerner og skind.
- Resveratrol: Druer er en af de rigeste kilder til resveratrol, en kemisk forbindelse, der har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Det findes især i de røde druers skind.
- En af de ældste planter: Druer er en af de ældste afgrøder i verden, og der er beviser for, at de er blevet dyrket og gæret til vinproduktion for mindst 8.000 år siden.
- Flaskeform: Formen på en vinflaske er ofte relateret til den druetype, der bruges til at fremstille vinen. For eksempel har vine lavet på Pinot Noir-druer en tendens til at komme i flasker med bredere skuldre.
- En af de mest populære frugter i verden: Druer er en af de mest populære frugter i verden, både når det gælder produktion og forbrug.
- Økonomisk værdi: Druer er en vigtig del af økonomien i mange lande verden over, både når det gælder salg af frugt og forarbejdede produkter som vin og juice.
- Druekerneolie: Vindruekerneolie er et biprodukt fra vinindustrien og bruges i madlavning og kosmetik på grund af dens antioxidante og fugtgivende egenskaber.
- Hjælp til vægttab: Selvom druer har et relativt højt sukkerindhold, er de også rige på vand og fibre, som kan hjælpe med mæthedsfornemmelsen og fremme vægttab.
- Tilgængelighed: Takket være global produktion og handel er druer tilgængelige året rundt i de fleste dagligvarebutikker verden over.