Haikaroiden lempiruokaa on kala. Ne syövät pääasiassa kaloja, mutta ne syövät myös hyönteisiä ja käärmeitä, joita on myös helppo löytää veden ääreltä. Ne käyttävät metsästykseen niille ominaista pitkää nokkaansa, joka helpottaa niiden ravinnon saamista. Väritä haikara.
