Les gnous sont des animaux strictement herbivores et ont une forte préférence pour les herbes douces et très denses. Cette herbe pousse souvent dans les zones où il y a eu un incendie récent. Les troupeaux de gnous sont constamment à la recherche de nourriture, de jour comme de nuit. Ils communiquent par la vue et l'odorat, mais aussi par des bruits distinctifs qu'il est impossible de ne pas entendre.
