Gnuerna är renodlade betesdjur och föredrar sött och mycket tätt gräs. Detta gräs växer ofta i områden där det nyligen har brunnit. Gnuhjordarna letar ständigt efter mat både dag och natt. De kommunicerar genom syn och lukt, men också genom att göra tydliga ljud som är omöjliga att undgå att höra.
