A durian egy Dél-Ázsiában őshonos gyümölcs. A durian illata nem a legkellemesebb. A durian illatát 41 aromaanyag alkotja, amelyek közül megkülönböztethetjük a méz, a káposzta, a sült hagyma, a karamell, a kén és a rothadás szagáért felelős vegyületeket. Ez egy nagyon érdekes gyümölcs