Durian je ovocie pochádzajúce z južnej Ázie. Vôňa durianu nie je najpríjemnejšia. Vôňu durianu tvorí 41 aromatických látok, medzi ktorými môžeme rozlíšiť zlúčeniny zodpovedné za vôňu medu, kapusty, vyprážanej cibule, karamelu, síry a hniloby. Ide o veľmi zaujímavé ovocie