A gnúk szigorúan legelő állatok, és erősen kedvelik az édes és nagyon sűrű füveket. Ez a fű gyakran olyan területeken nő, ahol nemrégiben tűzvész pusztított. A gnúcsordák éjjel és nappal is folyamatosan élelem után kutatnak. Látás és szaglás útján kommunikálnak, de olyan jellegzetes hangokat is kiadnak, amelyeket lehetetlen nem hallani.
