キュウリ (科学的に): キュウリ)は、ウリ科のポピュラーな野菜である。その風味と多様な用途から、世界中で広く栽培されている。
ぬりえ「きゅうり
インフォメーション
- 起源:キュウリの原産地は南アジアと考えられているが、世界中のさまざまな文化圏で何千年も前から栽培されてきた。
- アプリケーション生で食べたり、サラダやスナックに加えたり、ピクルスにして保存したりする。ピクルスとしても知られるキュウリの保存食は、地域によって異なる添加物やスパイスを使って調理される。
- 栄養価:キュウリは低カロリーで水分を多く含むため、減量ダイエットには理想的な食材だ。また、カリウムなどのミネラルやビタミンKなどのビタミンも摂取できる。
- 健康特性:キュウリには抗炎症作用と抗酸化作用がある。また、電解質の良い供給源でもあり、特に暑い日には体の水分補給に役立つ。
- 品種キュウリには多くの品種があり、味、形、用途(生食用、缶詰用など)が異なる。
- 栽培:キュウリは好熱性植物で、日当たりのよい場所で最もよく育つ。腐植質で水はけのよい土を好む。特に干ばつの時期には、こまめな水やりが欠かせない。
- 興味深い事実:キュウリの果汁は、保湿と鎮静作用があるため、自家製のフェイシャルマスクや化粧水によく使われる。
興味深い事実
- 最古の作物:キュウリは3000年以上前から栽培されている。もともとはインドが原産で、そこから商人や旅行者を通じて世界各地に広まった。
- クレオパトラとキュウリクレオパトラはキュウリを若さの源とみなしたと言われている。彼女は若々しい外見を保つために、キュウリのマスクを定期的に使用していた。
- 高水位:キュウリは約95%の水分を含んでおり、最も水分補給に適した野菜のひとつである。そのため、暑い日の脱水症状に対する特効薬となる。
- 宇宙でのキュウリ:1960年、キュウリはロシアの宇宙飛行士が宇宙で栽培した最初の野菜のひとつだった。
- キュウリの品種小さな缶詰のきゅうりから大きなサラダきゅうりまで、きゅうりにはたくさんの品種がある。品種によって、味も食感も用途も異なる。
- 野菜・果物としてのキュウリ植物学的には、キュウリは花から成長し、種子を含むので果物である。しかし、料理用語としては、その味と用途から野菜として扱われる。
- "キュウリのようにクール"英語の "cool as a cucumber"(きゅうりのように冷たい)ということわざは、きゅうりの体内温度が周囲よりも低いことを表している。
- 文学におけるキュウリ:ピクルスは多くの古典文学作品に登場する。ルイス・キャロルの『不思議の国のアリス』には、煙突からキュウリを引っ張り出すのに使われるトカゲのビルというキャラクターが登場する。
- きゅうりパン:一部の文化では、キュウリは独特の味と食感を持つ特別なパンを作るのに使われる。
- キュウリ温泉キュウリには鎮静作用があるため、多くのスパではキュウリマスクやキュウリオイルマッサージなど、キュウリを使ったトリートメントを提供している。