Omaľovánky Zemiaky

Zemiaky sú pestovanou a jedlou plodinou a obľúbenou zložkou mnohých jedál.

Informácie

Názov: Zemiak (Solanum tuberosum)

Pôvod: Zemiaky pochádzajú z Južnej Ameriky, kde sa pestovali po mnoho storočí, kým sa rozšírili do iných častí sveta.

Popis: V súčasnosti sa nachádza na území Slovenskej republiky: Zemiaky sú rastliny z čeľade lipnicovitých, ktoré rastú pod zemou ako hľuzy. Hľuzy obsahujú veľké množstvo škrobu, ktorý je cenným zdrojom sacharidov.

Použitie: Zemiaky sú jednou z najdôležitejších zložiek ľudskej stravy na celom svete. Môžu sa variť, piecť, smažiť a tiež používať na prípravu polievok, zemiakovej kaše, zemiakových placiek a iných jedál.

Výživová hodnota: Zemiaky sú bohaté na škrob, vitamín C, vitamín B6 a minerálne látky, napríklad draslík. Sú tiež zdrojom vlákniny.

Kultúrny význam: Zemiaky zohrávali kľúčovú úlohu pri zlepšovaní potravinovej bezpečnosti na celom svete, najmä v historických obdobiach, keď boli dôležitým zdrojom potravín.

Typy: Existuje mnoho rôznych odrôd zemiakov, ktoré sa líšia farbou šupky a dužiny, tvarom a chuťou.

Zemiaky v kuchyni: Zemiaky sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, od tradičného varenia až po pečenie, vyprážanie alebo prípravu hranolčekov. Sú tiež zložkou mnohých jedál, napríklad zemiakovej polievky, zemiakových placiek, zemiakovej kaše a mnohých ďalších.

História: Zemiaky boli dôležité pri zmene stravovacích návykov v Európe a iných častiach sveta po ich dovezení z Ameriky v 16. storočí. Spočiatku boli prijímané s nevôľou, ale neskôr sa stali dôležitou súčasťou kuchyne mnohých kultúr.

Globálne plodiny: Zemiaky sú jednou z najdôležitejších potravín na svete. V súčasnosti sa pestujú na rôznych kontinentoch a zohrávajú dôležitú úlohu vo výžive svetovej populácie.

Zaujímavosti

1. Americký pôvod: Zemiaky pochádzajú z Južnej Ameriky, kde sa pestujú už viac ako 7 000 rokov. Boli jedným z hlavných zdrojov potravy pre indiánov.
2. Hladový úspech: Zemiaky zohrali kľúčovú úlohu v boji proti hladomoru v niektorých častiach Európy v 18. a 19. storočí vrátane Írska počas veľkého hladomoru.
3. Zemiaky na Marse: V roku 1995 sa na výskumnej stanici na Havaji pestovali zemiaky v podmienkach simulujúcich marťanské podmienky. To naznačilo možnosť pestovania plodín na iných planétach.
4. Rozmanitosť odrôd: Existujú tisíce rôznych odrôd zemiakov s rôznymi tvarmi, farbami šupky a dužiny. Patria medzi ne zemiaky russet, fingerling, red bliss a mnoho ďalších odrôd.
5. Nápad na prvé hranolky: V Belgicku sa zemiaky používali ako občerstvenie už v 17. storočí. Popularita čipsov na celom svete však výrazne vzrástla v 20. storočí.
6. Bohatosť na škrob: Zemiaky sú jedným z najdôležitejších zdrojov škrobu v ľudskej strave. Škrob je forma sacharidov, ktorá telu dodáva energiu.
7. Jedlé zemiaky, jedovaté listy: Hoci sú hľuzy zemiakov jedlé, zvyšok rastliny vrátane listov a plodov obsahuje toxín solanín, ktorý je pre človeka jedovatý.
8. Zemiak na vesmírnej lodi: V roku 1995 sa zemiaky stali jedným z prvých poľnohospodárskych produktov, ktoré sa pestovali vo vesmírnom module na palube amerického raketoplánu.
9. Zemiaky ovplyvňujú históriu: Zavedenie zemiakov do Európy malo vplyv na zmeny v hospodárstve, kultúre a stravovacích návykoch, čo pomohlo znížiť hlad a zlepšiť výživu obyvateľstva.
10. Zemiaky vo verejnom priestore: V niektorých krajinách, napríklad v Peru, sú zemiaky tak cenené, že sú súčasťou verejných pamiatok a sôch.