Guava (Psidium guajava) er en tropisk frugt fra guavatræet, som er en plante i myrtefamilien (Myrtaceae). Guava er populær i lande med tropisk og subtropisk klima, hvor den er en værdsat fødekilde og anvendes i folkemedicinen.
Guava farvelægning sider
information
- Oprindelse: Guava er sandsynligvis hjemmehørende i Central- og Sydamerika, men dyrkes nu i mange andre tropiske og subtropiske områder rundt om i verden.
- Udseende: Guavafrugten er rund eller oval med kødfyldt frugtkød, der varierer i farve fra hvid til pink eller orange. Skindet kan være grønt eller gult og har nogle gange fine buler.
- Smag: Guavapulpen har en karakteristisk sød smag med et strejf af syre, som gør den attraktiv for mange mennesker.
- Et væld af næringsstoffer: Guava er en kilde til C-vitamin, B-vitaminer, A-vitamin, fibre og antioxidanter. Den har også et lavt kalorieindhold.
- Til kulinarisk brug: Guava spises rå, ofte uden frøene, som har en hård konsistens. Den kan også bruges til at lave juice, syltetøj, konserves, frugtmos og som tilsætning til salater og desserter.
- Medicinsk værdi: I nogle folkemedicinske traditioner betragtes guava som en plante med sundhedsmæssige egenskaber. Den bruges bl.a. mod diarré, betændelse, bakterier og fordøjelsen.
- Brug af blade: Ud over frugten bruges guavablade i nogle regioner som en medicinsk urt. Man kan lave te eller afkog af bladene.
- Dyrkning: Guavatræer vokser på guavatræer, som er hårdføre og godt tilpasset de klimatiske forhold i troperne. De er mellemstore træer med karakteristiske blade og hvide blomster.
- Økologisk værdi: Guavatræer er også økologisk værdifulde, fordi guavatræer kan bidrage til tropisk skovrejsning og forbedre deres økosystem.
- Berømte retter: Guava er en ingrediens i mange lokale retter i regioner, hvor den er almindeligt tilgængelig. I nogle lande laver man varme retter af den samt desserter og snacks.
trivia
- Den vigtigste frugt på Hawaii: Guava betragtes som en af de vigtigste frugter på Hawaii. Den er meget populær der og dyrkes i plantager.
- Kosmetisk brug: Ekstrakter af guavafrugten og dens blade bruges nogle gange i kosmetik på grund af deres indhold af C-vitamin og antioxidanter. De bruges i hudplejeprodukter.
- Tilstedeværelse i litteraturen: Guava optræder i mange litterære værker, især dem, der foregår i tropiske områder. Den beskrives som en velsmagende frugt og bruges ofte som en del af landskabsbeskrivelser.
- Et minde i sange: I nogle kulturer er guava emnet for sange og musikstykker. Dens smag og udseende kan inspirere kunstnere.
- En ingrediens i traditionelle drinks: I nogle lande bruges guava til at lave traditionelle drikke som "agua fresca" i Mexico eller juice i tropiske lande.
- Symbolik og kulturel betydning: I forskellige kulturer kan guava have forskellige symbolske betydninger. I nogle samfund er den et symbol på frugtbarhed, gæstfrihed eller sundhed.
- De første frøplanter i den nye verden: Guava var en af de første frugter, der blev introduceret til den nye verden af europæiske nybyggere. Nu er det en populær frugt i mange central- og sydamerikanske lande.
- Naturligt farvestof: Guavaskal kan bruges som en naturlig fødevarefarve til at give retter en lyserød eller rød farve.
- Duft og smag: Guava har en karakteristisk aroma, der ofte sammenlignes med en blanding af ananas-, jordbær- og melonduft. Smagen er sød med et strejf af syre.
- Traditionel brug af blade: I nogle kulturer har guavablade været brugt som naturlig emballage til mad, ligesom banan- eller majsblade.