Színező könyv uborka

Uborka (Tudományosan: Cucumis sativus) az uborkafélék családjába tartozó népszerű zöldségféle. Íze és változatos felhasználási lehetőségei miatt világszerte széles körben termesztik.

Információ

1. Origins: Az uborka feltehetően Dél-Ázsiából származik, de már évezredek óta termesztik a világ különböző kultúráiban.
2. Alkalmazás: Fogyasztható nyersen, salátákhoz vagy rágcsálnivalókhoz adva, vagy savanyúság formájában tartósítva. A tartósított uborkát, más néven savanyú uborkát régiótól függően különböző adalékanyagokkal és fűszerekkel készítik.
3. Tápértékek: Az uborka alacsony kalóriatartalmú és sok vizet tartalmaz, így ideális összetevője a fogyókúrának. Emellett ásványi anyagokat, például káliumot és vitaminokat, köztük K-vitamint is tartalmaz.
4. Egészségügyi tulajdonságok: Az uborka gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Emellett jó forrása az elektrolitoknak, amelyek segíthetnek a szervezet rehidratálásában, különösen a forró napokon.
5. Fajták: Az uborkának számos fajtája létezik, amelyek ízben, formában és rendeltetésben (pl. nyersen fogyasztásra vagy konzerválásra) különböznek egymástól.
6. Termesztés: Az uborka termofil növény, és teljes napsütésben fejlődik a legjobban. A humuszos, jó vízelvezetésű talajt kedvelik. A gyakori öntözés elengedhetetlen, különösen a szárazság idején.
7. Érdekes tények: Az uborkalevet gyakran használják házi készítésű arcpakolásokban és tonikokban hidratáló és nyugtató tulajdonságai miatt.

Érdekes tények

1. A legrégebbi növény: Az uborkát több mint 3000 éve termesztik. Eredetileg Indiából származik, ahonnan a kereskedők és utazók révén a világ más részeire is eljutott.
2. Kleopátra és az uborka: Kleopátra állítólag az uborkát a fiatalság forrásának tekintette. Rendszeresen használt uborkamaszkokat, hogy fiatalságát megőrizze.
3. Magas vízszintek: Az uborka körülbelül 95% vízből áll, ami az egyik leghidratálóbb zöldséggé teszi. Ez teszi őket kiváló orvossággá a forró napokon a kiszáradás ellen.
4. Uborka az űrben: 1960-ban az uborka volt az egyik első zöldség, amelyet az orosz űrhajósok termesztettek az űrben.
5. Uborkafajták: Az uborkának sok fajtája van, a kis konzervuborkától a nagy salátauborkáig. A fajtától függően ízük, állaguk és felhasználásuk is eltérő lehet.
6. Az uborka mint zöldség és gyümölcs: Botanikai értelemben az uborka gyümölcs, mivel virágból fejlődik és magokat tartalmaz. A konyhaművészetben azonban az íze és a felhasználása miatt zöldségként kezelik.
7. "Cool as a cucumber": Az angol mondás "cool as a cucumber" (hűvös, mint az uborka) az uborka hűvös tulajdonságaira utal, amely alacsonyabb belső hőmérsékletet tart fenn, mint a környezete.
8. Uborka az irodalomban: A savanyúságok számos klasszikus irodalmi műben szerepelnek. Lewis Carroll Alice Csodaországban című művében van egy Bill, a gyík nevű szereplő, aki uborkát húzott ki a kéményből.
9. Uborka kenyér: Egyes kultúrákban az uborkából különleges kenyérféléket készítenek, amelyeknek különleges íze és állaga van.
10. Uborka spa: Az uborka nyugtató tulajdonságai miatt sok gyógyfürdő kínál ezen a zöldségen alapuló kezeléseket, például uborkamaszkokat vagy uborkaolajos masszázsokat.