パンは世界中の多くの文化において主食である。
パンのぬりえ
インフォメーション
- パンの歴史パンは人類史上最も古い食品のひとつである。パンの最初の形は、シュメール人やエジプト人などの古代文明ですでに作られていた。
- パンの材料:パンの基本的な材料は、小麦粉、水、塩、イーストやその他の起泡剤である。小麦粉には様々な種類があり、パンの味や食感、性質に影響を与える。
- 製造工程:パンの作り方は、小麦粉、水、塩、イーストを混ぜて生地を作り、それをこねて寝かせる。寝かせた生地はオーブンで焼かれる。
- パンの種類パンの種類は世界中にたくさんある。小麦パン、ライ麦パン、ふすまパン、サワードウパン、ピタ、トルティーヤ、バゲット、ロールパンなどなど。
- 文化的妥当性パンは多くの社会で文化的に大きな意味を持っている。ある文化では豊かさの象徴であり、ある文化では主食である。
- 宗教におけるパンパンはまた、いくつかの伝統において宗教的な意味合いを強く持っている。例えば、キリスト教では、パンはキリストの体の象徴として聖体を祝う際によく使われる。
- 食生活への影響パンは多くの場合、身体のエネルギー源となる炭水化物を豊富に含んでいる。小麦粉や原材料の種類によっては、タンパク質や繊維質、その他の栄養素を含むこともある。
- パン製造の革新:今日の技術は、グルテンフリーのパン、ビタミン強化パン、香料など、パン製造におけるさまざまな革新を可能にしている。
- ケータリングにおけるパンパンはサンドイッチ、トースト、キャセロール、クロワッサンなど、さまざまな料理のベースとしてよく使われる。
- パン作りの伝統:コミュニティによっては、家庭やコミュニティのオーブンでパンを焼く伝統がある。これは、出会いと統合の一形態でもある。
トリビア
- 最古のパンのレシピ最古のパン作りのレシピはメソポタミアにあり、紀元前4,000年頃にさかのぼる。
- 豊かさの象徴:多くの文化において、パンは豊かさと繁栄の象徴である。古代ローマにはパンの神デメテルが存在し、大地の収穫のために崇拝されていた。
- 黄金のパン:2018年、イタリアで「世界で最も高価なパン」が販売された。オーガニックの小麦粉、チェルヴィアの塩、南極の水を使ったパンで、価格は1170ドルだった。
- パンの伝統:客人にパンを出すことに特別な意味がある文化もある。例えばブルガリアでは、客人をパンと塩で迎える習慣がある。
- バゲットの長さバゲットの最長記録は122メートルで、フランスで焼かれた。
- フランスのバゲット:フランスでは、バゲットは非常に珍重されており、1920年代には、伝統的な焼き菓子の品質を保つために、その組成と外観を規制するレシピが確立された。
- 歴史へのリンク:飢饉や戦争の時代、パンはしばしば食生活に欠かせないものだった。多くの歴史的事件は、一般大衆がパンを入手できるかどうかに関係していた。
- プンパニッケルブレッド:プンパニッケルは、ドイツで人気のある黒くて密度の高いパンの一種。様々な粉やドライフルーツを混ぜて作られる。
- 世界一のパン:2002年、カナダで3.58トンの世界最大のパンが焼かれた。
- その他のパンの形:国によってパンの種類は異なる。例えば、インドでは「ナン」が人気だし、メキシコでは「トルティーヤ」が人気だ。
- パンの日:パンの日」は、国によっては、食生活の重要な部分を祝う機会として祝われている。
- 生地作りの伝統:パン作りやパン作りの伝統が代々受け継がれている文化もある。これは文化遺産の重要な一部となりうる。