Bønner er en bælgplante, der stammer fra Mellem- og Sydamerika. Bønnesorter som røde, hvide, sorte og andre bønner er en kilde til planteprotein, fibre, B-vitaminer og mineraler. Bønner bruges i forskellige køkkener verden over som ingrediens i retter som supper, salater, gryderetter og hovedretter.
Farvelægningssider Bønner
Gruppe af vandrende bønner
De bønner, du ser på billedet, har ben og kan gå på dem. Der er stiplede linjer omkring dem, hvor du kan skære en sådan bean.... ud.
Sjov bønne med hat
På billedet ser vi en sjov bønne med en kokkehue på hovedet. Hun er meget glad og hopper endda muntert rundt. Denne bønne må have en virkelig...
Bønnespirer
Vi kan bruge bønner til at tilberede mange velsmagende retter, som er mere smagfulde og rigere på vitaminer. Grønne bønner er fulde af værdifulde...
Rådne bønner
Jas Bean er en velkendt komiker, der kan få alle til at grine. Efter succesen med hans serie kan vi nu se Jas Beans nye eventyr i en animeret udgave. Der...
Langstrakte havebønner
Gule og grønne grønne grønne bønner i sæsonen er let tilgængelige på markeder, hos grønthandlere og i dagligvarebutikker. Frem for alt indeholder de en god dosis C-vitamin, betacaroten og vitamin...
Sprungne bønner
Denne hoppende bønne kommer fra selskabet Jelly Beans, som det fremgår af skriften på dens mave. Det er et slik, der har form som en bønne, og det er en...
Rigelige mængder af grøntsagsafgrøder
De grønne bønner, som du ser på billedet, er en meget sund grøntsag. Det giver os mange værdifulde vitaminer og næringsværdier, og hvis vi spiser en række grøntsager, forbedrer det vores...
Bønner i stak
På billedet ses en stor bunke bønner. Du kan bruge alle de farvekridt du har her, for der er virkelig mange af disse bønner, og når hver enkelt har en farve, kan du bruge alle de...
Humoristisk jaspis
Johnny Bean er en velkendt komediefigur, som også findes i en animeret udgave. Hovedpersonen viser sit hverdagsliv, men kommer ofte i problemer og er ofte...
Musikalske bønner dans
På billedet ser vi en glad bønne, der danser. Der er noter omkring hende for at vise, at der spilles musik. Denne bønne er fra Jelly form....
information
Botanisk navn: Phaseolus vulgaris
Oprindelse: Bønner stammer fra Mellem- og Sydamerika, hvor de allerede blev dyrket for mere end 7.000 år siden.
Sorter: Der findes mange forskellige bønnesorter, som varierer i form, farve og størrelse. Populære sorter omfatter røde, hvide, sorte, adzuki-, mung- og pintobønner.
Næringsværdi: Bønner er en kilde til planteprotein, kostfibre, B-vitaminer (især folinsyre), mineraler (jern, magnesium, kalium) og antioxidanter.
Planteprotein: Bønner er en værdifuld proteinkilde for dem, der spiser vegetarisk, vegansk eller kødrestriktivt.
Fiber: Bønnernes fiberindhold fremmer fordøjelsen og gavner fordøjelsessystemet. Fibre kan også bidrage til en længere mæthedsfornemmelse.
Mineraler: Bønner indeholder mineraler som jern, der er vigtigt for transporten af ilt i blodet, og magnesium og kalium, der påvirker nervesystemets og musklernes funktion.
Hjertesundhed: Regelmæssig indtagelse af bønner kan gavne hjertesundheden på grund af fibrene, som er med til at sænke det dårlige kolesterol (LDL).
Metoder til forberedelse: Bønner kan koges, bages, stuves, steges eller tilsættes supper, salater og hovedretter.
Kontraindikationer: Nogle mennesker kan opleve oppustethed efter at have spist bønner på grund af indholdet af visse sukkerarter. Iblødsætning af bønner før kogning kan hjælpe med at reducere disse effekter.
Traditionelle retter: Bønner er en ingrediens i mange traditionelle retter fra forskellige regioner, såsom chili, baked beans, baked beans, feijoada (en brasiliansk ret med kød og bønner) og mange andre.
Økologi: Bønner er bælgplanter, der er i stand til at optage atmosfærisk kvælstof og omdanne det til plantetilgængelige former, hvilket gavner jordkvaliteten.
trivia
- En gammel populær plante: Bønner er en af de ældste dyrkede fødevareafgrøder. Dyrkningen går tusinder af år tilbage og har været en vigtig kilde til protein og stivelse i mange kulturer.
- Et væld af muligheder: Der findes mange sorter af bønner, bl.a. røde bønner, hvide bønner, sorte bønner, snap beans, mung beans, pinto beans og mange andre. Hver sort har en karakteristisk smag og kulinarisk og madmæssig anvendelse.
- Rig kilde til protein: Bønner er en fremragende kilde til planteprotein, hvilket gør dem populære i vegetariske og veganske diæter som køderstatning.
- Fibre og mineraler: Bønner er også rige på kostfibre, som bidrager til en sund fordøjelse, og på mineraler som jern, magnesium, fosfor og kalium.
- Resistent stivelse: Bønner indeholder resistent stivelse, som fordøjes af sunde tarmbakterier, hvilket kan bidrage til gavnlige effekter på tarmsundhed og blodsukkerregulering.
- Antioxidanter: Bønner er en kilde til antioxidanter som flavonoider, der hjælper med at beskytte kroppen mod celleskader.
- Traditionelle retter: Bønner er en ingrediens i mange traditionelle retter i forskellige kulturer. For eksempel chili con carne i Mexico, bretonne-bønner i Frankrig og baked beans i Bulgarien.
- Sårbarhed over for luft i maven: Bønner kan give oppustethed hos nogle mennesker på grund af deres indhold af visse sukkerarter og fibre, som er svære at fordøje.
- Brug i køkkenet: Bønner kan bruges i en lang række retter som supper, gryderetter, salater, grøntsagspatéer og meget mere.
- Tørring og konservering: Bønner bliver også ofte tørret eller konserveret, hvilket gør det muligt at opbevare dem i længere tid og gør det lettere at tilberede måltider.
