Modne brombær har en meget sød, men sommetider også en syrlig smag, afhængigt af sorten. Man skal altid vente til omkring slutningen af august for at få en sådan høst, da brombærrene er på deres sødeste. Alle elsker deres smag, og det er derfor, de er så populære. Farvelæg frugterne med den farve, de faktisk har.
